山东济南79岁的范纪民日前来信推荐了一款食疗方——炖雪梨。在信中，他说自己此前患有慢性咽炎，这两年一入秋他就经常吃炖梨，多年的老毛病很少再发作。
其实，不仅是雪梨，很多秋季时令水果都是食疗良材。在专家们看来，很多水果可以入汤、入粥、入药膳，在调理身体不适和慢性病方面能起到意想不到的效果。
吃炖雪梨调好咽炎
范纪民详细分享了炖雪梨的做法：取雪梨1个，胖大海15克，陈皮少许，冰糖适量。先将胖大海洗净，用清水泡发后捞起备用，雪梨削皮后切成小块。将胖大海放入锅中，加入清水毫升后放入雪梨，烧开加入陈皮后转小火炖15分钟，加入冰糖调味即可。“喝汤吃梨，也可以把汤水装进水壶，当成凉茶喝。”范纪民说，这个食疗方是一位退休医生推荐给他的，胖大海是常用的润喉药材，雪梨能润喉去燥，一起炖食可缓解咽炎咽干等症状。
不过，医院药学部主任药师李文提醒，胖大海泡水最多只能连续喝7天，因此最好喝一段时间停一段时间。
橘皮熬粥可调理气滞气郁
在北医院营养科医师魏帼看来，橘子全身都是宝。
橘皮粥。取橘皮15克，粳米克，先煮橘皮取汁，后入大米煮粥即可。这两个食材一起熬粥，可起到缓解脘腹胀痛的目的。要注意的是，鲜橘子皮不宜用来泡茶煮粥，这是因为果农摘下橘子后，大都会用保鲜剂浸泡后再上市。因此，新鲜橘子皮最好经过曝晒后再使用。
生姜橘核茶。取生姜3片，橘核10粒，红茶2克。橘核拍碎、生姜切末、红茶碾碎后放入茶杯中，用沸水冲泡代茶饮用，可起到温中散寒的效果，对胃寒型呕吐、腹痛等可起到辅助调理作用。
自制柚子茶提高免疫力
柚子浑身是宝，果肉和果皮都有药效，就连柚子的种子对神经痛、腰痛、膝盖痛等症状都有较好的疗效。医院儿科副主任医师柴小姝介绍，用柚子搭配蜂蜜制成的蜂蜜柚子茶不但口感佳，还有助于缓解腰酸背痛，有提高免疫力、增强体质的功效。取柚子半个（约克），冰糖克，水适量。将柚子皮洗干净后削成约1毫米粗的丝，剥下柚子肉，将柚皮丝和柚子肉一同放入锅内，加入冰糖，加适量水没过柚子皮，大火煮沸后转小火继续煮半小时，水将干时，不停搅动，防止粘锅，煮至黏稠为止。煮好的柚子茶放凉后，加进蜂蜜搅匀，再装入密封瓶内冷藏存放（不要超过10天）。喝时用温水冲调，胃口不佳、消化不良时喝一小杯，坚持两个月可见效。
柴小姝提醒，选购柚子时要选外皮比较*的，市场上买来的柚子表面通常会封一层蜡，洗时要用盐揉搓，彻底清洗干净。柚子皮要削得尽量薄一些，白色的瓤要去掉。
山楂甜品能缓解干咳
别看山楂个不大，作用可不小。山楂营养成分丰富，它的维生素C含量是苹果的12倍。
国家二级公共营养师孙媛媛说，山楂吃起来有酸味，因此很多人不喜欢吃。其实只要掌握正确的食用方法，山楂的口感和营养可以兼得。
山楂粥。熬粥时加入几颗山楂熬成粥，温热时食用，有消食的效果，特别适合食积腹胀、消化不良时食用。也可将几颗山楂与几片橘皮一同冲泡，代茶饮用，有健胃消食的功效，胃口不佳时可以喝点。
山楂甜品。将几颗山楂与梨片一起炖煮，炖烂后食用，对缓解因秋冬干燥引起的干咳有帮助。还可以切几片莲藕，加几颗山楂一起熬煮。
要注意的是，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童等人群建议少吃山楂。
