北京知名湿疹医院 http://m.39.net/nk/a_8814564.html随着天气越来越冷，家里总会备着一些姜糖，这个季节身体比较弱，吃姜糖可以让身体暖起来。尤其是很多女生，一到冬天就手脚冰凉，多吃姜糖可以驱寒。今天给大家介绍一款好吃的姜汁软糖，它是一道传统的汉族甜点。红糖可以温补，生姜可以祛湿暖胃，这两种食材结合在一起可，可以温和补气血。
姜汁软汤吃起来Q弹，甜中带辣，厚实绵密，越嚼越香，吃完之后从胃到全身都是暖暖的。它的姜味并没有那么的重，即使不爱吃姜的朋友也可以接受。不管是在家、在办公室当小零食，还是随身携带都是非常不错的。下面就是姜汁软糖的做法，一起来学习一下吧！
食材准备：大肉姜克、糯米粉克、红糖克、椰蓉、清水30克。
做法步骤：
首先先将姜放到清水里面清洗干净，刮去外皮放到案板上切成薄块。然后将姜块放到且剁机中打碎，如果家里没有也可以直接剁碎。将剁好的姜末放到纱布中，将姜汁挤出来，放到碗中备用。
将糯米粉和姜汁按照1:1的比例，克的糯米粉需要克的姜汁，如果榨出来姜汁不够可以稍微加一点水。将姜汁倒入到糯米粉中，混合揉搓均匀，呈流线型的面糊，放到一旁备用。下面开始熬制红糖。
不粘锅中加入红糖和清水，开小火慢慢的熬煮，一直熬到红糖全部融化，熬到浓稠就可以了。将熬好的红糖汁倒入糯米团中，用刮刀搅拌均匀，一直搅拌至无颗粒的状态，就可以了。将搅拌好的姜汁糊倒入到模具中，备用。
锅中倒入清水，放入蒸架和模具，大火蒸30分钟左右。等到姜汁糊完全凝固之后，放到冰箱里面冷冻1个小时左右。时间到，将冻好的软糖脱模取出来，按照自己的喜好切成大小相同的小块。切好的小块放到椰蓉中，让其均匀的沾满椰蓉即可。
做好的姜汁软糖，大家不仅可以沾椰蓉，还可以沾一层白糖。也可以包上一层糯米纸，再用糖纸包起来，方便携带。如果想要得到的姜汁软糖，口感更加的细腻，可以在上锅蒸之前过滤一遍。用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎
