干姜和生姜在入中药的时候，药性不同
姜皮和姜肉的寒凉不同，据说姜皮是凉性的
生姜和干姜有什么区别在哪能买到干姜？
只是从形态上来辨别的话……一个是干的一个是湿的……也不能说湿，就是比较新鲜的那样。药用的话，干姜直接在药店就能买到，生姜就要自己去菜市场买。
干姜和生姜有什么区别？
干姜和生姜的区别1、材料不同干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。生姜：生姜也就平常使用的嫩姜，这对姜的块茎的要求比较低，一般都是一年生的嫩芽即可，口感脆嫩爽口适合鲜食。2、功效不同干姜：干姜无阴液的牵制，其热性猛烈而不持久，质重可入三焦，重点在中下焦，可用之以治三焦寒之重症，实寒者驱散
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