麻辣虾尾，是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣虾尾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。不过出于健康考虑，酒与麻辣龙虾不适宜多吃。夏天就要来到了，麻辣下位拉开了序幕，今天小编交给大家一些麻辣虾尾的制作方法，麻辣鲜香，芳香四溢，口感上的满足！！！麻辣虾尾麻辣虾尾的制作方法：材料：冻小龙虾尾、葱、姜、蒜、麻辣双菇酱、芝麻、干辣椒、醋做法：1.第一步要剪去沙囊，在小龙虾眼睛后约一粒米处下刀。剪断后轻轻拉出沙囊。2.后边带的那一坨就是沙囊，有人说小龙虾的头不能吃，其实就是因为这个沙囊的缘故，剪去沙囊后我们就可以放心享用虾头里的虾*了。3.小龙虾的尾巴由三片组成，扭住最中间那一片，轻轻扭转，用巧力拉出，就可以完整取出虾肠哦。4.杀好的小龙虾用盐水浸泡约十分钟。5.最后用牙刷在活水下刷干净背腹部。记得用手指堵住剪出的那个洞，别让虾*流走了。6.锅里坐油，下泡生姜泡辣椒小米辣翻炒。7.加入两大勺豆瓣酱，翻炒。8.充分爆出香味后方才倒入小龙虾，小龙虾翻炒至壳有点酥酥的。9.加入没过小龙虾的水，加入盐，大火煮上十五分钟充分入味。10.起锅前加一勺糖提味小龙虾的营养价值：小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。小龙虾的功效：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。麻辣虾尾的制作方法，麻辣鲜香，芳香四溢，口感上的满足！！！
