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生姜是个调味神器，不仅可以去掉肉里的腥味，还能扮演药物角色。民间有句说法“冬吃萝卜夏吃姜”，可是吃姜到底有哪些好处，又需要注意些什么呢？
吃姜有什么好处？医院讲述。
1.防止龋齿：口腔里有很多细菌，它们会腐蚀我们的牙齿和黏膜。刷牙并不能完全清除它们，因为牙膏并没有杀菌作用。所以，我们可以每天早晚刷牙后吃几片生姜，这样可以有效预防龋齿哦！如果用热姜汤漱口，还能保护我们的口腔健康。
2.治愈咽喉肿痛：如果因为天气冷而淋雨了，喝点热姜汤可以预防感冒并治疗咽喉肿痛。只需在热姜汤里加一点点食盐，当作茶来喝，就能缓解喉咙痛了。每天喝两到三次的姜汤茶，可以消除炎症，减轻痛痒的感觉。
3.减轻呕吐感：如果你平时不做运动，突然做了大量的运动或活动，可能会头痛恶心，甚至想吐。医院讲述，这时吃些生姜干粉可以缓解这些症状。所以有人说吃生姜可以防止晕车晕船。
吃姜需要注意什么？
1.不要去皮：有的人喜欢把姜皮去掉，其实这样不好。如果去掉姜皮，会降低姜的功效，也会让利用率大大减少哦！只要把新鲜的姜清理干净，切丝分片就可以用了，不会影响食品安全。
2.腐烂的生姜不能吃：有些姜长得奇形怪状，会有很多分叉，有时某个分叉会腐烂。有人会把腐烂的部分去掉再吃剩下的部分，但这样是不对的。医院介绍，因为腐烂的生姜会产生有毒物质，不能再吃了。
