中医治疗白癜风医院 https://yyk.39.net/hospital/86297_lab.html又到了爱吃的美食酱分享美食做法的时候啦！今天小编给大家带来的美食是一道家常菜——手撕杏鲍菇，但就是这道家常菜，却很多人都会忽略了这1步，导致做出来的手撕杏鲍菇味道不好口感差。那么到底是哪一步呢？下面小编就将做手撕杏鲍菇时不能忽略的这1步分享给大家！
第一步、也就是做所有美食所必须准备的一步，那就是准备食材。做这道手撕杏鲍菇所需要的食材有：杏鲍菇2~3个、青椒1个、红椒半个、红干椒1个、大蒜1~2瓣、香葱白、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油、生抽、食用盐以及食用油。
第二步、将准备好的杏鲍菇用冷清水冲洗干净，冲洗干净后沥干水分用手将杏鲍菇撕成长条状，用手撕的杏鲍菇是不规则的，这样味道会更加浓郁。分别将准备好的青椒、红椒用水冲洗干净，切开后将青、红辣椒全部去掉辣椒头和辣椒籽，然后用刀将青椒、红椒分别切成宽条状，放入碗中备用。
第三步、将红干椒放入水中浸泡2~3分钟，捞出沥干水分后切成辣椒丁。将生姜冲洗干净去皮后，用刀切成生姜片。将香葱冲洗干净，留用葱白，切成马蹄状即可。将大蒜去皮之后，用刀切成薄片。在锅中倒入适量的食用油，大火烧着油温至5成热的时候，将之前撕好的杏鲍菇条倒入锅中，待杏鲍菇炸软之后，将其打捞出来，放置一旁控干油分。
第四步、炸完杏鲍菇后，在锅底留下少量的食用油，分别将之前准备好、切好的大蒜、生姜、香葱以及红干椒倒入锅中。翻炒出蒜香味后，在锅中加入1~2勺豆瓣酱，继续翻炒直至出红油。待到出红油后，将控完油分的杏鲍菇条加入锅中。
第五步、翻炒片刻之后，分别依次加入适量的生抽和蚝油，这1步便是口感与味道的关键，生抽和蚝油具有提鲜、育味的作用。随后再用铲子快速翻炒，直至将蚝油化开，等至蚝油化开后，倒入切好的青、红椒片，继续快速的翻炒。翻炒大约1分钟后，在锅中倒入适量的鸡粉、白糖以及胡椒粉，继续掂锅煸炒，等锅中调料化开后，在锅中勾入少量的水淀粉，最后转至大火收汁，收汁完后即可起锅装盘啦。
以上就是关于“做手撕杏鲍菇时，很多人会忽略这1步，难怪做出来味道不好口感差”的所有内容，小编今天给大家介绍的手撕杏鲍菇学会了吗？是不是特别简单，还在犹豫什么，赶紧回家照着小编的方法试试做给自己的老公孩子们吃吧，记得不要忽略加生抽和蚝油这1步哦！今天小编给大家分享美食制作方法的时刻到此就结束啦。如果大家有什么想吃的美食，却又苦于不会做的话，可以在本篇文章下面的评论区中告诉小编哦，小编一定会尽心尽力，为大家将想要吃的美食的制作方法分享出来！
