说到生姜，想必大家并不陌生，生姜作为厨房中的调味品，千百年下来一直是受到人们的青睐。可别小看外形“丑陋”的生姜，它可全身都是宝。一般蒸煮的食物，只要加入生姜，就可以起到“化腐朽为神奇”的作用，能够很好地去腥提味。
除了作为调味料，生姜还具有很好地养生作用，《本草纲目》：生用发散，熟用和中。早行山行,宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。《名医别录》也记载道：味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。
也就是说，适当吃一些生姜，可以起到祛湿防寒、温养脾胃的作用。而且，想必很多人都会知道，小时候有点流鼻涕感冒时，姥姥都会熬上一碗生姜汤，服下之后睡一觉，第二天醒来感冒症状就消失了。
所以，直到如今，更是有不少人把生姜当成食补的药材，有些人更是跟孔子一样“无姜不欢”，每天都会吃一些生姜，以此起到温补的作用。可究竟怎样吃生姜才是正确的吃饭，很多人却不以为意。
他们认为：生姜就是食物，随便吃都行，哪有那么多讲究！如果你也这样想，那么你就错了。
说到如何吃生姜，自古素有”吃姜不去皮，吃错一生疾“的说法，那么吃生姜究竟要不要去皮？听听专家怎么说！
专家说道：实际上，在吃生姜的时候，是否去皮得看具体情况对待。生姜本身比较温热，而生姜皮利水。一起吃的话不那么容易上火、因此，对于体质比较热的人，或者容易上火的人，最好吃生姜的时候不要吃生姜皮。
而对于脾胃比较寒凉的人，最好吃生姜的时候把生姜皮去掉，这样有利于调和。
因此，看到这里的朋友应该明白，生姜是否去皮要看情况而定。而专家继续说道：吃生姜的时候还要注意几个点：
一、生姜不宜多吃
生姜要适量吃，如果吃多了肯定容易上火。毕竟任何事物都有两面性，很多时候要做到适量而止。
二、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，如果食用的话会对身体造成损害，所以不要觉得生姜坏了，给它扔掉了感觉可惜，这肯定是得不偿失的。
三、搭配醋一起食用
要想发挥生姜最大的养生效果，最好是搭配醋，制成醋泡姜，这样一来，不仅能中和生姜的辛辣味，使其不那么上火，还能增加生姜的养生作用，因为醋本身就具有杀菌养胃的作用。
看完以上所讲的几点讲究，想必很多人都明白了该如何正确吃姜才能起到最好的养生效果。其中最重要的一点就是将生姜制成醋泡姜食用。醋泡姜也一直是下饭的风味菜，也是人们的最爱。
可市面上的醋泡姜五花八门，选材方面层次不齐，很多人怕选到不达标的醋泡姜，为此，推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，铜陵白姜是国家地理标志产品，有“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作姜泡醋最适合不过了。
铜陵白姜和普通生姜有很大区别，它们都是选用本地土生土长的白姜品种，以最传统原始的加工工艺腌制，主要特点是皮薄块大、肉质脆嫩、汁多无渣，姜味浓郁但不辣口。很好地解决了“人人都知道吃姜好，却又不知道如何下口的问题”。
这款醋泡姜已经传承多年，是当地的一张“名片”，无论从制作工序还是选材方面，都是严格把关控制，每一片醋泡姜都是上品。
不爱吃姜的人士表示，它真的很好吃！
一口咬下去清脆入口，而且姜片十分鲜嫩，并且生姜用上等的醋泡过之后，生姜的辛辣味道也刚刚好，反而多了一股陈醋的香味，酸酸甜甜的，绝对可以刺激你的味蕾！
都说"朝食三片姜，赛过喝参汤"，如果你感觉胃凉、常常手脚冰凉，容易感冒，早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺，吃到胃里暖暖的，好舒服。
只需要一顿饭钱，就可以买一款这样的醋泡姜，无论是自己吃还是家人朋友吃，都是最佳的选择！
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