一、本草摘要
《神农本草经》：“味辛，温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明。”
《名医别录》：“除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。”
《珍珠囊》:“益脾胃，散风寒。”
《本草纲目》:“生用发散，熟用和中。”
《本草备要》：“辛温。行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。治伤寒头痛，伤风鼻塞，辛能入肺，通气散寒。咳逆呕，有声有物为呕，有声无物为哕，有物无声为吐，其证或因寒、因热、因食、因痰，气逆上冲而然。生姜能散逆气，呕家圣药。”
《本草从新》:行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。”
《本草经集注》陶弘景：“味辛，温、大热，无毒。主治胸满，咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。寒冷腹痛，中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒。皮肤间结气，止唾血，生者尤良。
（叶天士：旧附干姜下，《纲目》始分出。）
《雷公炮制药性解》李中梓：味辛，性温，无毒，入肺、心、脾、胃四经。主通神明，去秽恶，散风寒，止呕吐，除泄泻，散郁结，畅脾胃，疗痰嗽，制半夏，和百药。要热去皮，要冷留皮。
生姜辛入肺，肺得所胜，则气通宣畅，主宰精灵，故能通神明，神明通则一身之气皆为我使，而亦胜矣。一身之气胜，则中焦之元气定，而脾胃出纳之令行，邪气不能容矣，故能去秽恶。
《本草经解》叶天士：气微温，味辛，无毒。久服，去臭气，通神明。
生姜气微温，禀天初春之木气，入足少阳胆经、足厥阴肝经；味辛无毒，得地西方之金味，入手太阴肺经。气味俱升，阳也。
臭气，阴浊之气也；久服辛温益阳，阳能去阴，所以去臭气也。神者阳之灵也，明者阳之光也。辛温为阳，久服阳胜，所以通神明也。
《长沙药解》黄元御：味辛，性温，入足阳明胃、足太阴脾、足厥阴肝、手太阴肺经。降逆止呕，泻满开郁，入肺胃而驱浊，走肝脾而行滞，荡胸中之瘀满，排胃里之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，调和脏腑，宣达营卫，行经之要品，发表之良药。
二、现代研究
1、成分：主含挥发油,油中主要成分为姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛,尚含辣味成分姜辣素。《中国药典》规定：含6-姜辣素不得少于0.%。本品有解热、镇痛、止吐、促进消化液分泌、保护胃黏膜、抗溃疡,尚有抗氧化、保肝、利胆、镇静、抗炎、抗菌等作用。正常人咀嚼生姜,可升高血压。
2、药理:对胃酸与胃液的分泌有兴奋作用:有止呕作用；对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，有时继之降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛:乙醇提取液对血管运动中枢及呼吸中枢以及心脏都有兴奋作用，能升高血压，并可发汗；对阴道滴虫有杀灭作用，对堇色毛癣菌有抑制作用。
3、临床报道：
①鲜生姜制成5~10%注射液，行痛点或反应结节注射，每点0,5~2毫升，每日或隔日一次，3~5次为一疗程。治疗风湿痛、慢性腰背痛例，有效率83%。
②其煎剂治疗十二指肠溃疡，对改善症状有较好效果。
