人们常说，冬吃萝卜夏吃姜，你肯定会觉得炎炎夏日，姜的味道又是辛辣的，为什么要在夏季吃姜那，首先要从天气方面说起。夏季的时候天气炎热，所以人体为了达到散热的目的，皮肤的毛孔是完全打开的，所以体内的阳气并不是很旺盛，这个时候如果食用了过度的冷饮或者是生冷食物，那么就会损伤我们的脾胃，容易出现肚子痛、拉肚子的情况。所以说，夏天天气炎热的时候，适当的吃一些生姜，能够有效的帮助身体温养脾胃，驱散含量，对于预防疾病有着很好的保健作用。
姜的好处是不是很多啊，它不仅仅可以做调料，还有很多别的吃法，今天我们就一起来看看它的多种做法吃法吧，希望大家能够喜欢！
做法一：姜糖
用料：姜，白糖
做法：1，姜洗净去皮切片泡在水中四到五个小时，去除一下辛辣味捞出控干水分备用。
2，姜片中加入白糖腌一到两个小时(白糖根据自己喜欢的口味添加)。一直浸泡到白糖融化掉
3，倒入锅中，加少许水，小火加热，熬到多余的水分蒸发干，黄姜呈透明状态，且出现好多泡泡即可。
4，倒入不粘锅中，不断翻炒，待翻炒均匀后，放凉即可出现糖霜。
做法二：腌制生姜片
用料：美味鲜酱油25克，生姜若干，醋5克，食用盐10克，白糖10克。
做法：1，嫩江洗净晾干或用厨房纸吸干水分备用。
2，嫩姜切薄片加盐腌制30分钟后将姜片挤出水后放入容器后。
3，加上美味鲜酱油，鸡精，白糖，米醋后盖盖放入冰箱一到两天入味。注意搅拌均匀。
做法三：爽口糖醋姜片
用料：嫩姜适量，白醋适量，糖适量，盐少许做法：1，姜洗干净,晾干表皮，切薄片,尽可能的放少许盐,腌制略出水的程度。
2，倒入白醋,放入白糖，大约至和姜片齐平的程度，上面可露出一些,千万不要多,因为姜片一会就会出水的.腌制2-3天就可以了。
做法四：醋泡姜片
用料：生姜若干，醋浸泡过生姜即可，红糖适量，食用盐少许。
做法：1，生姜洗净，除去破损处，切薄片装玻璃瓶；所有调味料加入盖过生姜片（每次最好不要装得太满，以免微波加热时溢出）
2，入微波炉，不加盖微波加热2分钟，取出晾凉，冷藏（每次最好定量制作，一周内吃完以保证新鲜度)
小贴士：生姜如果清洗的比较干净的话，最好连皮一起泡姜，可以保存更多有效成分。去掉微波加热的步骤，把生姜换成蒜头，先用盐腌制1天，然后加入糖醋盐装瓶后放暗处浸泡~1个月，就成了醋蒜（发现醋蒜泡的时间越长、刺激的蒜味约淡）。生吃大蒜有益健康，但是蒜味较重，放在晚上当开胃小菜就不怕蒜味了。
食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
做法五：姜丝红糖水
用料：姜，红糖，清水
做法：1，姜洗干净切丝，切片也可以备用。
2，把姜丝放入锅中，放入适量水，烧开煮五分钟，然后加入一勺红糖，煮30秒搅拌至红糖融化，盛出即可。
备注：姜丝红糖水可以预防感冒，调理肠胃，消炎祛湿，活血止呕的功效。女生早起空腹喝一杯对身体特别好。
