生姜皮

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4种食物,越吃湿气越重,末伏一定要少吃 [复制链接]

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三伏天,不知道大家是不是容易出现倦怠乏力、食欲差、大便不成形等现象?

为什么三伏容易成为“湿人”?湿气有内外之分,外湿由降雨多、气候潮湿侵袭人体导致;一般能通过雨天关好门窗、开除湿机等方法来避免。

而内湿主要是不良的饮食习惯所致,想要减轻内湿,关键要“戒口”。

湿气堆积越来越多!爱吃以下4种食物的人都要当心啦!

1、生冷寒性食物

三伏,冰西瓜、凉拌菜、冰啤酒等都格外受欢迎。嘴巴是过瘾了,但肠胃面临很大“考验”。

其实,除了生冷食物之外,大家还要注意寒性食物。中医认为,脾喜温畏寒,寒性食物容易伤脾,而水湿又主要靠脾来运化,脾的功能减弱,也会使湿气更易积存在体内。

《寿世保元》中说:“夏日伏阴在内,暖食尤宜”。好生冷寒性食物的人群,可以适当吃些温热食物散寒邪和湿邪。那怎么知道食物是寒凉性质的,还是温热性质的呢?

三招分辨食物凉热性

一看:颜色鲜艳的多为热性食物,比如辣椒、南瓜、栗子;颜色偏深色、绿色的多为凉性食物,比如青菜、绿豆、丝瓜等。

二看:背阴处生长的、水里生长的多为凉性食物,比如紫菜、海带等;向阳生长的、陆地生长的多为热性食物,比如扁豆等。

三看:辛甘发散为阳,酸苦涌泄为阴,比如大蒜、柿子为热性食物,苦瓜为凉性食物。

2、高糖食物

《黄帝内经》中说“甘入脾”,适当吃些甘味食物,可补益脾胃;但若是食用过多,反而会阻碍脾的运化功能,甚至使脾胃受损,助长体内的湿气。

要注意,高糖食品不仅指加了许多糖的的甜食,如甜甜圈、蛋糕、奶茶等,还包括以淀粉为主的食品,像是膨化食品、饼干、面包等也不建议多吃。

3、高油食物

油腻食物含有较多的脂肪和胆固醇,不易消化,食用过多会加大脾胃负担,影响脾胃的运化,使身体内更易产生湿气。

4、辛辣食物

《本草纲目拾遗》中讲到:辣茄性热而散,亦能祛水湿。但吃辣祛湿不是所有人都合适,体质湿热、阴虚的人如果吃辣,反而会上火。

另外食用太多辛辣食物会生内热,而热邪常和湿邪常常是如影随形的“好伙伴”,容易带来疾病。所以寒湿、阳虚体质的人也建议少吃辣。

1、醋泡姜:健脾胃、祛寒湿、养阳气

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”——生姜有祛湿散寒、开胃止呕、止胃寒、促消化的作用。

三伏时节很多人在空调房里冷食下肚,易堆积寒湿,耗损阳气,身体可能会出现手冷脚冷、腹泻,每天都觉得浑身乏力、没力气等。

脾胃是人的后天之本,食物吃进来,需要脾胃的运化,将精微物质输布给身体,为身体带来足够的能量,人的先天就像一罐子煤气,只能省着用,但是可以把脾胃来调好,用后天来养先天。

脾胃阳气充足,运化食物的动力就充足,阳气充足,人的湿气寒湿也就散的快,就像是太阳出来了,云开雾散,山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了,才有力量去祛除湿气。

中老年人在三伏天,出汗多,血液粘稠度升高,再加上室内外忽冷忽热,很容易出现各种心血管疾病。

醋中含有醋酸,不仅可以抑制脂肪合成,还有助于脂肪的燃烧,特别是内脏脂肪的减少。而姜呢,生姜中有很多姜辣素,可以抑制脂肪的囤积,人们用小白鼠做实验,发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升。

这样一想,醋泡姜简直是双剑合璧,斩断脂肪的能力倍增啊。

难怪我最近吃醋泡姜之后,到了中午都不觉得有那么饿了,姜让人胃口大开,而每天早餐都固定几个内容,并没有增加饭量,血糖上升的缓慢,饱腹感增加了。

中里巴人认为:醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

怎么做呢?国医大师的醋泡姜做法

关于醋泡姜的做法,网上流传的有很多版本,今天给您介绍路老家的做法。做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜,就是嫩姜。老姜口感不好,吃起来打渣,另外还会比较辣。

1.选用嫩一点的姜切薄片,撒上适量的盐腌制一晚。

2.腌制好的姜片放入罐子里(如果出水太多倒出来一部分),倒入没过姜的醋,醋要选择颜色浅一些的品种。

3.根据个人口味加入适量白糖进行调味。糖尿病人建议不加糖或者少放。

4.罐子口包好保鲜膜,盖上盖子密封,四五天后即可食用。

强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,最能升阳气,促进消化。而且一早上就胃口大开的感觉不要太好。

早上就吃三片,酸的过瘾,辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰:不撤姜食,不多食。凡事都不要过量。

姜吃完了,还会剩下一些醋,被姜加持过的醋,更加开胃、助酸、止痛。

如果你有慢性萎缩性胃炎,胃酸严重缺乏,或是吃的太过油腻的时候,腹泻的时候,都可以喝上一点,缓解不适。

现成的无添加的醋泡姜。

好吃的姜,是能让不喜欢吃姜的人,也爱上了吃姜,并且在身体里默默发挥作用。我们找了很多供应商,试吃之后,这款最满意,最打动我的是无添加,良心手作。

无添加:酸是养肝的,如果又吃了很多添加剂,需要用肝来代谢,肝反而受累,得不偿失。

铜陵白姜:系铜陵“八宝”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。

老陈醋:泡姜的醋,选用最正宗的老陈醋,他们的陈醋酿制技艺,是国家认可的老陈醋酿制技艺,被纳为国家级非物质文化遗产。

每天吃3片,一罐可以吃12天,5罐正好可以吃上两个月。

如果实在不喜欢吃姜,但是又怕自己脾胃受寒,又贪凉的朋友,也可以试试这款姜丸,它不像醋泡姜或是冰片姜需要咀嚼,这个的颗粒很小,用温水送服即可,嘴巴里只会留下淡淡的姜味,是不能吃姜人的好选择。

这里的姜用的是云南小黄姜,姜味很浓很正宗,晾晒后打成姜粉,加入清水,制成一颗颗姜丸。0添加,没有杂七杂八的防腐剂。

都是独立的小包装,带着也方便,吃寒凉食物前先来一袋,感觉脾胃一下子就被这股温热给保护起来了,这款姜丸的温热性很强,咱们阴虚,上火,体热的朋友就不要吃了哦。

食用:

适合心脏不好、阳虚(心悸、盗汗、气短)的人食用。

建议中午11点之前服用。

姜可以在吃饭的时候就着吃,醋也可以稍微喝一点。

禁忌:有胃溃疡的人不建议食用,暑热、风热感冒患者不宜食用,肝炎病人不宜食用

2、食藿香烫锅虾:解暑化湿

被称为“暑湿时令要药”的藿香,性微温,味辛,能解暑化湿,对在空调房里待久感染的风寒有着不错的帮助作用。

另外,三伏时期是机体代谢最旺盛、人体消耗最大的时候,建议每天补充-克的蛋白质。

虾肉不仅蛋白质丰富,还富含多种微量元素。豆苗子用藿香和虾肉带来一道藿香烫锅虾。

藿香烫锅虾

食材:大虾、洋葱、鲜藿香叶、葱、姜。

烹调步骤

①处理大虾

挑出背部虾线并清洗干净。

去虾线窍门:用牙签从靠近虾头的关节处扎进去,轻轻向上挑起即可。

②煸炒

砂锅倒一点油润锅烧热,下入葱姜、洋葱,煸炒出香味,铺上藿香叶,将大虾平铺在上面。

③焖制

开大火,淋上3勺料酒,盖盖后再沿锅盖浇1勺料酒,焖制1分钟。

④出锅

1勺料酒、1勺生抽、少许盐和白糖,调和均匀浇入砂锅中,再盖盖焖制10秒即可。

3、做通阳除湿操:调动阳气

通阳除湿操,可以调动人体阳气,增加化湿能力。

①抬头望月

双脚与肩同宽,两手慢慢举起,在头顶交叉,放到颈后,胳膊肘夹起,慢慢抬头,眼睛看斜上方,坚持5秒钟,慢慢回正。

②风吹杨柳

两手翻掌,从身体两侧向上走,两手头顶交叉,向上翻掌,重心移到右腿,左脚向侧方点出半步,向踮脚尖的方向侧弯腰,慢慢地弯下去,慢慢回正,收脚,重复做另一侧。

③俯仰乾坤

两手放到体前,两手心朝上,向下弯腰45度,两个手往起抬,保持腰不动。抬起以后,眼睛看手,跟着腰往上走。

轻微后弯腰,两手头顶交叉,向上翻掌的同时身体直立,眼睛直视前方,坚持5秒钟,慢慢把手放下。

4、自制药浴香包:美肤、祛湿

苍术是“祛湿高手”,可以用苍术制作美肤祛湿的药浴包,帮助我们祛除寒湿,辅助降脂。

作用:苍术杀菌、祛寒湿;白芷祛风、散寒、美容;川芎活血化瘀,疏通气血。

用法

将上述药材取等比例放入无纺布中,加水煮开后兑上适量的凉水,进行泡浴。泡浴后不用擦拭掉身上药液,而是让身体自然吸收这些药液,达到更好的效果。

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