台湾治疗白癜风最好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
给孩子吃豌豆有什么好处？
一、理脾胃、助消化、防便秘
《本草从新》明确记载过豌豆“理脾胃”的功效，李时珍也说：“豌豆属土，故其所主病，多系脾胃”。元朝时，人们饮酒用膳，每次都将豌豆捣碎除去皮，与羊肉同食，说是可以补中益气。
对于脾虚的孩子来说，在饮食中添加豌豆，有助于强健孩子的脾胃。同时，豌豆中含有丰富的粗纤维，促进肠胃蠕动，有效防止孩子便秘。
二、调顺营卫，提高抵抗力
《绍兴校定证类本草》记载，“豌豆，主调顺营卫，益中平气”。营卫，指的是精微物质输布于人体各部，形成的营养和预防疾病的作用。孩子脏腑娇嫩，抵抗力差一点就容易生病，吃一些豌豆，使营卫调顺，身体抵抗力自然能提升。
三、补充营养，长高“催化剂”
现代医学研究表明，豌豆富含其他粮食所没有的赖氨酸以及优质蛋白质，当中的维生素C含量，更在豆类中名列榜首。尤其是矿物质含量丰富，钙铁磷均甚高，此外还有少量的胡萝卜素、核黄素、烟酸等。
赖氨酸可以调节人体代谢平衡。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。
豌豆粒粒金
：豌豆g，嫩牛肉g，彩椒20g，生姜1片；鸡粉、盐、水淀粉、料酒等调料适量。
：牛肉切粒腌制，豌豆焯水，彩椒切丁，过沸水断生；热锅注油，爆香姜片，分别倒入牛肉、豌豆、彩椒炒匀，加调料，炒匀即可。
：补虚助长、通利大肠
孩子吃豌豆需要注意哪些方面？
1、小的孩子，不能直接吃
月龄小的孩子牙齿还没长齐，咀嚼能力不强，家长们要把豌豆煮熟，捣烂，加工成辅食泥再给孩子食用，方便吸收消化。不建议把整颗豌豆给孩子吃，会很容易误入气管，引发窒息。
2、进食期间不可说话或大笑
豌豆粒小而圆，给孩子食用时注意不要逗孩子说话或大笑，以免引发堵塞气管的危险。
3、一定要煮熟煮透
新鲜的豌豆含有皂苷、胰蛋白酶抑制物和凝血素，如果豌豆没熟透，毒素会被孩子吸收，从而破坏孩子体内的红细胞，造成造血功能受损，甚至引发疾病。所以在煮豌豆时，记得要煮熟煮透。
4、不与鸭肉同食
豌豆所含的植酸会与鸭肉中的蛋白质、铁、钙等相结合，降低营养，还可能造成便秘，所以我不建议豌豆和鸭肉同吃。
5、怎么挑选？
好的豌豆质地水嫩，一嚼就烂，炒制时也容易入味；不好的豌豆入味难，十分干涩，味同嚼蜡。好的豌豆捏在手中轻轻挤压会有响亮的咔擦声，形状稍扁的豌豆是食用的最佳时期，过于饱满则过于成熟，口感反而不佳。
