当归生姜羊肉汤活血养血,祛血瘀经痛 [复制链接]

当归是一味既能补血又能活血的大补药，非常适宜血瘀经痛的女性朋友。

当归，又称秦归、云归、西归、岷归等，是一味既能补血又能活血的要药，素享有“妇科圣药”之称。《本草纲目》称:“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名。”当归入药，由来已久，早在《神农本草经》就将它列为可补可攻的中品药，既可扶正补养，又可攻邪治病。

中医认为，当归性温，味甘、辛、微苦，入心、肝、脾经，香郁行散，可升可降，有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，常用于治疗妇科出血症，如月经不调、痛经、闭经、崩漏，以及虚寒腹痛、慢性盆腔炎、子宫脱垂、心虚眩晕、贫血等病症。《神农本草经》有“主妇人漏下”的记载，中药启蒙书《药性赋》亦云“主女子崩中”。

当归在中药中使用非常广泛，如著名的“血家圣药”四物汤(当归、川芎、熟地黄、白芍)和气血双补的八珍汤(当归、川芎、熟地黄、白芍、党参、白术、云苓、炙甘草)，以及当归补血汤(当归、黄芪)等，这其中都离不开当归。中成药乌鸡白凤丸、四物益母丸、八珍益母丸中也都有当归。因面中药配方中，当归素有“十方九归”之说。

当归不仅偏于养血，且有良好的润肠通便作用，对于妇女血虚，月经不调合并便秘者尤宜选用，现代医生研究证明，当归对子官有兴奋和抑制的双向调节作用，既可止痉挛疼痛，又可使血行旺盛，以增进子官发育。因此，当归既可以用来调经，还可以用来治疗子官脱垂和遗尿等。

当归一般用水煎服，为加强活血则酒炒用。通常补血用当归身，活血用当归尾，补血活血用全当归。金代医家张子和云:“头破血，身补血，尾行血。”头破血的意思是当归的头可破血。破血是中医活血化瘀的方法之一。元朝朱震亨所撰《金匮钩玄》云:“当归分三，全用能活血各归其经也。”对于久病体弱、贫血、月经不调的女性来说，可用当归配合党参、北芪及肉类煲或炖汤，以益气补血;对于痛经、月经过少，经闭的女性来说，可饮用当归酒，活血通经。

当归生姜羊肉汤做法：

羊肉克，当归15克，生姜15克。羊肉洗净，切小块，当归、生姜均切片，将三者一起放入锅中，加适量水煮汤，羊肉熟烂后，调入适量猪油、葱花、胡椒粉、盐、味精，即可。饮汤食肉。

注意：当归属甘、温、润之补品，热盛出血者禁服;湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

当归：

别名：秦归、岷当归

主产于甘肃岷县，四川、云南等地也有栽培。

性温，味甘。率。归肝、心、脾经

秋未采挖，除去茎叶，须根及泥沙，放置，待水分稍稍蒸发后根变软时，捆成小把，上棚，以烟火慢慢熏干。

表面浅棕色至棕褐色;根头上端圆钝;主根表面凹凸不平;有浓郁香气。

当归具有补血调经、活血上痛、润肠通便的功效。可主治面色萎黄、头雪头量、失眠、月经失调、产后腹痛、闭经等。

湿盛中满、大便泄泻者忌用。