白癜风治疗微信群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563799.html1月10日,今天
正式拉响了春运的号角
大家已经在春运的路上了嘛?
春运已经成为了我们的特色
每年到这个时候
都有无数奋斗的中国人奔波在回家的路上
希望今年的春运,阅读本小仙儿文章的人
都能有开心的旅途哦
春运虽然开始了,但相信大多数人还没有真正踏上回家的路途。请大家按捺住归去的心,我呢,还是给大家介绍一个助消化的食材——姜黄
姜黄是什么
姜黄,名称和生姜相似,外形也和干姜有点相像。不过姜黄和他们可是不一样的,功效合适不一样的。
姜黄是植物姜黄的干燥根茎,在历史上,姜黄已经用来入药了。在日常生活中,姜黄更是一个重要的调味剂,其中最为人所知的,就是咖喱,里头就用着了姜黄。
中医上记载,“姜黄性味辛、苦、温,归肝、脾经,有利于增强消化能力,缓解胀气等消化不良症状。”
-----
怎么挑选姜黄?
姜黄因为干姜长得很像,所以在分辨的时候一定要注意。千万不要选错了,不然效果适得其反。下面就列举一些姜黄的挑选技巧。
TIPs:
1、不规则的卵圆形或圆柱形,表皮很粗糙有褶皱,颜色比干姜更黄;
2、姜黄结实,不容易折断;
3、姜黄味道独特,有浓郁而不刺鼻的香气;
-----
姜黄的食用法介绍
姜黄在食用中,最知名是被用于印度咖喱中,同时有一些饮品也会用到姜黄。这些都是姜黄的一些常用方法。至于姜黄要如何做菜呢?我们也说一些用到姜黄的菜品。
01姜黄烤牛肉
原料:大块牛肉克,姜黄粉、盐、油各少量
做法:
1、用盐和姜黄粉腌制牛肉,可以提前一个晚上腌好;
2、烤箱预约摄氏度;
3、烤盘上刷点油,牛肉上也刷少量油;
4、放进烤箱烤20分钟,拿出来翻面再烤20分钟;
5,放凉切片就行。
02姜黄炒饭
原料:
姜黄粉20克,米饭一碗,油、盐少许
做法:
1、锅里加点油,把米饭放进去,炒到松散;
2、然后把姜黄和盐放进去,炒到颗粒分明就算做好了。
(按照普通炒饭的做法即可,可以自己加萝卜丁、香菇丁、豌豆等食材)
03姜黄南瓜奶昔
原料:
姜黄15克,南瓜克,牛奶毫升,蜂蜜少量
做法:
1、可以直接买姜黄粉,也可以买姜黄自己打粉;
2、南瓜蒸熟,放凉备用;
3、把姜黄粉、南瓜、牛奶放入榨汁机,打成汁;
4、倒入杯中,再加入适量蜂蜜即可。
-----
砂仁食用的注意事项
姜黄有帮助消化的作用,对消化不好的人来说是福音。但平时也不能胡吃乱吃,不然到最后可害了自己。接下来就是姜黄的食用注意。
食用禁忌:
1、姜黄是热性食物,本身怕热、有便秘的热性体质人群不能吃。
2、孕妇不能吃姜黄;
结语
姜黄介绍到这就结束了。文章最后,祝大家春运旅途愉快哦!