导读：平安夜，吃苹果竟不如吃它？维C是苹果5倍，才5毛1斤，还特别下饭。
十四、五年前，和现在的老公还处于热恋期，平安夜的夜晚，我们一起去王府井步行街，除了熙熙攘攘的人群，还有很多卖苹果与玫瑰花的小贩，她们竭力地叫卖着，先生来枝玫瑰花吧，先生来个“平安果”吧。就在那时，我才知道“平安果”原来是苹果，代表着平平安安。老公给我买了玫瑰花，也买了“平安果”，然后我们还一起去王府井旁边的教堂听了子夜的钟声，现在想起来，也是非常甜蜜。
时光如白驹过隙，十多年一转眼就过去了，孩子也都十多岁了。生活也逐渐变得日常，到了居家过日子的阶段，对于我这个年龄阶段的女人来说，也不太喜欢那些华而不实的东西，如果在玫瑰花与大白菜之间选择，现在的我宁愿选择一颗大白菜，实用、能吃、便宜。去超市还有菜市场，圣诞节的气氛已经很浓了，顺便买了几个苹果，回去自己用彩带、彩纸包装一下，准备给儿子一个小小的惊喜。也顺便买了1个白萝卜，白白胖胖的像女人孩子的手臂，嫩的能掐出水来，我准备简单腌制下，作为喝粥下饭的小菜。
萝卜是我这个年龄的人，在童年吃的较多的一种食物，特别是在冬天，天天几乎就是萝卜白菜，而且是各种各样的吃法。有与白菜一起炒的，有腌制的，有凉拌的，有炖汤的，更有生吃的。其实，小时候我最爱的就是这种白萝卜生吃，汁液丰富，冬天里咬一口冰凉如玉，一点都不辣，后味有一丝淡淡的甜。小时候我和兄弟姐妹们就当吃水果了，特别是在乡村，冬天能吃到的水果并不多。
平安夜的晚饭，除了烤鸡、蛋糕、面包、炒菜等外，我还制作了一盘开胃的白萝卜，也算是给自己的犒劳。萝卜素有小人参之称，吃萝卜好处多多，白萝卜富含维生素C，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，比苹果也高4-5倍。萝卜可增强肌体免疫力，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津等，常吃萝卜也可降低血脂、软化血管、稳定血压等。结婚10年，在“平安果”与它之间，我选择了后者，好吃下饭特省钱。最后祝大家平平安安，圣诞快乐！
下面说下制作步骤 准备食材：白萝卜1根、大蒜1粒、生姜1块、辣椒面、生抽、白糖、白醋
1、今天介绍的这道白萝卜吃法，主要是快速方便，腌制2小时后就可以吃了，白萝卜清洗干净去皮，对半切开，再切成3-5毫米左右的薄片备用
2、准备两大勺盐，撒在白萝卜上用手抓匀，静止腌制1个小时，把白萝卜中的水分腌制出来，把杀出的水份倒掉，再用清水冲洗两遍控干水份备用（这步非常重要，不要嫌麻烦，萝卜腌制出来带水分不好吃）
3、现在开始调味，大蒜和生姜切末，放入一勺辣椒面，2勺白醋，2勺白糖，1勺生抽（当天可以吃完就可以放大蒜，如果腌制的比较多，可以不放大蒜）放了大蒜比较增味
4、放好所有的调料，戴上手套抓拌均匀，腌制2个小时后，就可以直接吃了，不着急吃腌制一晚上第二天再吃味道会更好
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