导读：天气渐冷喝上一碗滋补温汤，一碗汤下去，全身都暖和。牛血菠菜汤，鲜嫩爽滑，开胃又爽口，特别适合冬天喝，去除一身的疲惫感。
牛血菠菜汤
冬季进补很多人会选择一些高营养、高能量的食物来进补，但过量食用这类食物会导致身体的负荷，无法及时排出毒素，所以进补的同时要不忘吃一些养胃的食物促进有害物质的排出。
冬季多吃一些绿色蔬菜，绿色食物能有益气循环、代谢，还能消除疲劳，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝、暖胃的作用。
菠菜又名赤根菜、鹦鹉菜、波斯菜、菠棱菜等，属于藜科菠菜类，一年生草本植物。
菠菜
菠菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、叶酸、草酸、磷脂等。
菠菜中还含有大量的胡萝卜素，也是维生素B６、叶酸、铁、钙、镁、钾、硒、铬的极佳来源。此外，它还含有的核黄素、维生素C、维生E素、维生素k1等，可以促进人体健康，防止衰老，可以增强对铁元素的吸收，也是补铁的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
女性朋友多吃些菠菜，菠菜不仅能让你脸色红润，光彩照人，而且会越变越聪明哦，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜
菠菜口感嫩，则有浓郁的青草香。菠菜的美味家常吃法有很多，简单的盐煮可以吃到菠菜的本味，加些蒜末炒一炒就是一道清口的家常小菜，当然也可以把它榨汁做成健康的菠菜面，总之吃法多。
牛血又称“牛红”，收采以后经过加热可凝固成块，是一种美味的食材。
牛血
牛血营养丰富，具有较强的保健功能，可以补血益气、和胃健脾及补充营养。
牛血有助于中和胃酸，改善胃酸过多导致的消化不良。
牛血还是一种碱性食物，可中和体内的酸性物质，维持酸碱平衡，提高抵抗力与免疫力。
牛血富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及多种矿物质和维生素。食用后，这些营养素可以被吸收，加速身体的新陈代谢，清除体内毒素，具有润肠排毒的功效。
牛血
牛血菠菜汤是一道以牛血和菠菜为主要食材制作而成的美食，属于家常菜，所以牛血菠菜汤具有润肠通便、清热润燥、益气补血的功效。我们一起来学习制作方法吧！
牛血菠菜汤
推荐菜谱：牛血菠菜汤
：
菠菜克、牛血克、小葱1小把、生姜1小块、盐克、香醋1汤匙、芝麻香油几滴、白胡椒粉和鸡精少许。
：
第一步骤、菠菜留根去掉黄叶，一片片地剥开，仔细清洗干净，然后拧成长段待用。
菠菜
第二步骤、牛血冲洗一下，切成小块备用。
牛血
第三步骤、小葱去根洗干净，切成葱花；生姜去皮，先切成片，再改刀切成丝，装盆待用。
第四步骤、①把锅洗干净，倒入适量的水，下入几滴油和少许食用盐。
②水开后，放入菠菜焯水0秒。
③捞出过凉水，控干水分。
第五步骤、高压锅中加入适量水，放姜丝和适量油。
第六步骤、接着把牛血放入锅中，大火烧开，继续煮5分钟左右。
第七步骤、再放入焯水过的菠菜，烧开。
第八步骤、最后调味：锅中放入一汤匙香醋、几滴芝麻油，盐、白胡椒粉和鸡精少许，搅拌均匀，关火出锅后撒上葱花即可。
一道美味暖身的“牛血菠菜汤”就做好了，是不是特别简单，你学会了吗？
菠菜在食用前到底要不要焯一下水？
由于菠菜草酸含量较高，所以在吃菠菜前都要焯下水，将大部分的草酸去除。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，在焯水时，一些水溶性的维生素、叶酸、钾及类黄酮等成分也会损失严重。
只要身体健康，消化能力正常，少量的草酸在肠道里的吸收率并不会太高。
到底要不要焯水，主要看你是想去除草酸还是保留维生素。对身体健康的人来说，均衡饮食才是保证健康的关键。
如何挑选菠菜？
①挑选以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
②选购时叶子厚，且叶面要宽，叶柄则要短。#冬季养生汤#
③如叶部有变色现象，要予以剔除。
新鲜菠菜g简装新鲜蔬菜云南产地京东月销量好评率99%京东配送￥19.9购买
今天“天空嗨食强”就与您分享到这里了，感谢阅读，喜欢这篇文章欢迎点赞、转发、分享或留下你宝贵的意见。再次感谢您的支持，祝您身体健康，万事如意！
