大家好，我是小世。现在进入“处暑”了，处暑就是暑气结束的意思，酷热的天气接近尾声，秋高气爽正式来临。
在干燥的秋季，要忌吃“生姜和羊肉”，因为它们是性热食物，多吃增加干燥上火。推荐大家吃下面这5种蔬菜，清补不上火，清爽不油腻，可以养好脾胃。
一、胡萝卜
胡萝卜可健脾补胃，秋天吃不上火不干燥，它含有的维生素，反而可以提高人体免疫力。推荐大家做个胡萝卜丝炒肉。
胡萝卜、瘦肉、青椒、木耳分别切丝，先热锅爆蒜，放猪肉炒至半熟，加食盐、味精、酱油，继续炒匀，再添加胡萝卜和清水，翻炒半分钟，盖盖子焖1分钟，收汁起锅，开胃下饭。
二、小白菜
小菜白是秋季菜，富含维生素C，还有钙元素和粗纤维，可缓解便秘，强壮骨骼。推荐大家做个清炒小白菜。
小白菜掰开清洗干净，锅烧热放油，蒜末和辣椒爆香，放入小白菜快炒，半分钟后加食盐、味精、酱油，继续炒匀，加清水快炒，一分钟后完成，翠绿油亮好吃爽口。
三、芹菜
芹菜富含蛋白、维生素C、胡萝卜素等，可增加食欲，健脾养胃。推荐做个芹菜炒肉。
芹菜、瘦肉、红辣椒切小段，瘦肉提前用生粉、料酒、食盐腌制。烧热锅，放油，用蒜末爆香，倒入瘦肉快炒，半分钟后加芹菜和红辣椒，翻炒均匀。
再添加食盐和清水，搅拌半分钟，锅盖焖1分钟，收汁后即可。这道菜清爽可口，营养美味。
四、花菜
花菜富含多种维生素，比大白菜还高，是非常保健的一道蔬菜。推荐做个炒花菜。
花菜掰成小颗，清洗干净，另外准备肥肉，青红小辣椒、蒜末等。用肥肉炒出油水，青红辣椒和蒜末爆香，加入花菜快炒。
添加食盐、酱油、味精等，快速搅拌，1分钟后加半碗清水，焖1分钟，收汁后捞起，这道菜脆嫩入味，非常好吃下饭。
五、豆芽
豆芽既有蛋白质，也有钙铁等，营养元素很全面。因为它比较脆，建议大家做凉拌吃，可以保持营养。
将豆芽焯水捞起。另外准备调料，蒜末、小辣椒、葱花统一放碗中，加食盐、酱料、陈醋、香油，再淋上滚烫油水。
将调料淋在豆芽中，拌匀后就可以吃，清脆爽口，开胃下饭，很适合干燥的秋季吃。
总结：上面推荐的蔬菜，都是适合秋季吃的，清补不上火，开胃又健脾，大家喜欢的话，可以试着在家做。
