导读：最近全家迷上它，把大米放在锅里炒一炒，泡茶、熬粥，又香又好喝
说起大米，相信大家都挺熟悉的，这是南方朋友的主食，因为南方朋友顿顿都吃蒸米饭，而北方朋友喜欢熬大米粥喝，我作为一个北方人，我还会做点姜炒米，就是把生姜和大米放在锅里炒一炒，然后可以熬粥、或者是泡着喝，味道特香，有浓浓的米香味和姜的香味，春天，多喝点它，比喝一些蔬菜汤、肉汤都有营养！春天，大米不要直接上锅熬，多加一步，香味浓郁，好喝又营养！
姜炒米
最近全家迷上它，把大米放在锅里炒一炒，泡茶、熬粥，又香又好喝！说起姜炒米，你们在家做过吗，我们先来说一下大米，大米不仅是主食，也可以做成大米饼，或者是别的食物，不管怎么做，都有淡淡的米香味，而生姜是一种配菜，炒菜、凉拌菜、做包子饺子馅料的时候，放上点生姜，口感都是相当不错的，今天我把这两种食材搭配在一起，上锅炒一炒，一次可以多做点，然后储存半年都不坏！
姜炒米
这道姜炒米，不管是泡茶还是熬粥，它都有很大的作用，可以清肠刮油、便于女性朋友减肥减脂等等，作用倒是挺大的，尤其是春天是一个干燥的季节，多喝点有营养的粥、或者是茶，都比一些油腻的肉汤、蔬菜汤美味！好了不多说了，下面我就把姜炒米最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
姜炒米
准备适量的大米，先放在水中淘洗干净，再把大米捞出来，控干水分即可，准备适量的生姜（大米和生姜的比例是2:1），把生姜削皮切成丝作为备用。
姜炒米
下面把控干水分的大米，倒在无水无油的锅里，全程开中火，用铲子不停的翻炒，炒到大米微微变黄时，再把姜丝放进去翻炒，翻炒到大米变成金黄色，姜丝变干，炒成褐色时，这样就可以出锅了，放在一个玻璃杯子中储存（也可以使用家里放茶叶的盒子），把姜炒米晾凉，就可以盖上盖子储存了。
姜炒米
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第一：大米不用浸泡一晚上或者是几个小时的，直接放在水中淘洗干净，再把上面的水分控干即可。
第二：大米的量和生姜的量是2：1，当然不喜欢吃姜味的话，也可以不放生姜的，这一步根据个人的口味决定。
第三：先把大米倒在无水无油的锅里，全程开中火慢炒，炒到大米微微发黄，再把生姜放进去翻炒，全程大约翻炒半个小时左右，炒到大米是金黄色，姜丝变干，是呈褐色的，这样就可以出锅了。
第四：把姜炒米先自然晾凉，然后放在一个罐子里，密封储存就可以了，储存半年都不坏（和茶叶的储存方式是一样的）。
以上就是姜炒米最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的姜炒米，里面不放各种添加剂，只要是家里有大米和生姜，几步就搞定！喜欢这道姜炒米的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
