每次看见这鱼,我从不讲价,烹饪简单肉质鲜 [复制链接]

今天小编要给大家介绍一种海鱼，说起海鱼可能没有生活在沿海城市的朋友们不会经常见到，但是小编还是想分享给大家，因为这种鱼的口感真的太好了，是小编吃过的所有海鱼当中最好的，因为它的数量也不太多，每次只有早早的去菜市场才能买到，所以每次看见这鱼，小编从不讲价，因为这鱼烹饪简单肉质鲜嫩，老少皆宜！

这种鱼其实就叫做波立鱼了，是不是连它的名字都比较洋气呢？其实最重要的就是它的味道，就算是非常简单的制作方法做出来，都能吃到那股特殊的鲜味，所以特别的想分享给大家，如果以后大家看到这种鱼买的时候一定不要犹豫，按照小编教给大家的这种做法你就会明白到底值不值了。

首先，我们需要准备的有两条波立鱼，一块生姜，一根小葱，一根香菜，食用盐以及食用油，那大家可以发现所用来制作这种鱼的配料都非常的简单，然后我们将香菜还有葱全部都洗干净切好备用，生姜洗干净之后将外皮去掉切成生姜丝，然后我们就可以处理鱼了，将鱼的内部洗干净鱼腮也要记得去除，然后总体的冲洗干净之后在鱼的表面涂抹食用盐，这一步骤是为了腌制使鱼肉的口感更加的好，腌制的时间大约为半个小时。

然后再用水进行清洗将表面的水分晾干，在锅里面放一些食用油等到油热了之后开中火将鱼放进去油煎，油煎好的标准是焦黄色，接着再放入刚才我们准备好的葱段香菜以及生姜丝，继续保持中火进行烧制，烧制大概五分钟左右那时候稍微加一些热水进去，加热水的目的是防止鱼肉粘锅，然后将火调成小火之后盖上锅盖继续烧制大约十分钟左右，那么非常鲜美的立波鱼就制作好了。

我们在制作的过程当中并没有加入很复杂的调味料，只是在腌制的时候加入了一些食用盐，让这些盐可以渗入到鱼肉的内部，不至于让鱼肉没有味道，这样子对鱼肉的处理是可以保持鱼肉本身的鲜美，是不是特别简单呢？当然，大家也会尝试用这种方法去做别的鱼，但是小编还是觉得只有立波鱼用这种方法做出来是最好吃的。