白癜风形象大使 http://baidianfeng.39.net/a_yyxw/160501/4842705.html生姜是厨房中的常见调味品，别名有姜根、因地辛、炎凉小子。
生姜在中医上有极高的药用价值，深受人们的喜爱。在生活中也是男女老少都受益，做饭时放点姜；还可以做成姜糖姜饼，别有一番风味。
生姜除了可以做佐料，对于男女的身体也是大有裨益的。
比如女生在痛经时可以喝红糖姜水缓解，感冒发烧的时候喝生姜水能够驱寒；而男子更有“男人晨起食姜，一日精神身建立”的说法，可见好处多多。
然而事情都是两面性的，有人喜欢自然有人嫌弃。
这不，有人说生姜好，就有人说生姜是“害人姜”，不仅有毒还致癌，是真的吗？
美国食品药品监督管理局（FDA）曾发表过一项研究，研究指出生姜中的黄樟素具有致癌作用，长期摄入会引起肝癌发生。
该研究一出，直接将含有黄樟素的生姜推上了风口浪尖，让很多人对其避而远之。事实上，在生活中适量的食用生姜，并不会给健康带来额外的风险。
因为正常的生姜是没有毒素的，只有发霉的生姜内才会残留少量黄樟素，在做菜的时候一般只会放一点，远远不会达到1mg/kg的警戒线，正常食用无需担心。
因此，生姜并不是“害人姜”，也无毒不会致癌，可以放心食用。
专家表示，很多人认为生姜不好，是没有吃对方法，想要生姜发挥出最大的功效，吃对方法很重要。比如一些已经腐烂的生姜，请立即丢弃。
发霉的生姜黄樟素含量会大大提高，而且腐烂的食物内很可能会存在黄曲霉素，该物质具有超强的毒性和致癌作用，即便是去掉腐烂部位，一些其他的部位也可能已经被污染了。
所以对于发霉的生姜，正确的做法是直接丢掉它，切不可因为不想浪费而勉强食用，这样做很可能会因小失大，损伤健康。
不仅如此，专家也表示，吃姜最好早上吃，晚上少吃或不吃。
俗语说“晚上吃姜赛砒霜”，事实上这是过于夸张的说法，很多人因此晚上根本不敢碰生姜，怕自己中毒，其实是有些大可不必。
该说法的由来是因为生姜内含有姜辣素，会刺激肠胃健康，损伤胃黏膜，让身体处在兴奋的状态，晚上吃生姜的话会难以进入深度睡眠，影响睡眠质量。
所以想要改善身体的一些问题，最好不要在晚上吃，可以选择早上吃生姜，也可以中午吃，但晚上尽量少吃。
当然了，晚上做菜时放的那点生姜，完全可以忽略不计。
还有些人不喜欢吃生姜，每次吃都会上火咽痛，并且吃生姜的口感也很不好，辛辣无法入口，让人吃了一次再也不吃了。
事实上，这也是吃的方法不对。
想要生姜发挥最大的功效且入口好吃，最好的办法就是吃醋泡姜。
如果空口食姜直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋是收敛的，两者中和，就可以把这个劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
我国的国医大师路志正就是醋泡姜的“忠实粉丝”，别人说他“90岁的年龄，40岁的心脏”，90医院出诊，这与他食用“醋泡姜”的生活习惯密不可分。
在路老看来，生姜养生最好是醋泡姜。
他坚持吃了40多年的姜，每天早上进餐的时候吃两三片醋泡姜，别提多养生了。
虽然姜和醋都是生活中常见的产品，但自己在家做出正宗的“醋泡姜”还是有难度的，稍微把握不好就做失败了，卫生也很难达到标准。
除此之外，我们也很难把控泡出来的效果，比例不对、材料不好都会让醋泡姜的效果大打折扣，比如有些小作坊做出来的就很辛辣，难以下咽。
为此推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，几十年经验的老师傅，按照一定的比例，经过40天的浸泡发酵而成。
铜陵白姜是国家地理标志产品，有“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作醋泡姜最适合不过了。
醋的香味尽于生姜之中，生姜也随之变得绵软，通过醋泡的酸，姜变得平和，更适宜食用，不用担心吃了会上火，也不用担心生姜太过于辛辣而无法入口。
不爱吃姜的人士表示，它真的很好吃！
一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口刚刚好，姜片很鲜嫩，少了姜本身的辛辣味道，多了陈醋的香，酸酸甜甜的，非常美味。
每天早上一碗清香的小米粥配上三四块醋泡姜，有滋有味，还非常健康。里面的醋汁还可以拿去拌面条或是蘸饺子食用，都非常好吃！
"朝食三片姜，赛过喝参汤"，每天早上坚持吃3片姜泡醋，整天都有精气神！
现在还有优惠价，仅需一顿饭钱，就能给自己和家人的身体带来一份保障。在这个秋冬季节，把醋泡姜送给家人和朋友都是“最佳礼品”！
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