白癜风专科医院哪家好 http://www.znlvye.com/说起洋姜，因为与生姜的外形十分酷似，所以很多人都认为是生姜，其实不然！两者之间是有很大的区别哦~
01/味道不同
洋姜味甘、微苦；
生姜有特殊香气，并且味道辛辣。
02/用途不同
洋姜可以直接煮食或熬粥，可以腌制咸菜、晒制洋姜干，或制取淀粉和酒精原料；
生姜一般是烹饪中重要的调味料，也可制成生姜汁。
03/功效不同
洋姜中含有类似于胰岛素的天然成分，可以降低血糖，缓解糖尿病症状；
生姜多用于脾胃虚寒，还可以预防和缓解感冒症状。
洋姜学名菊芋，还有一个有比较好玩的名字-鬼子姜（由国外引入中国的洋货），是一种多年宿根性草本植物，高1至3米，有块状的地下茎及纤维状根。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用、煮食或熬粥，还可以腌制咸菜、晒制菊芋干，或制取淀粉和酒精原料。
01/双向调节血糖
洋姜中含有一种天然成分，它的结构与人体内的胰岛素十分接近，可以调节血糖，不仅能让高血糖降低，而且还能让低血糖恢复正常，是糖尿病患者最适合食用的理想食材。
02/补充营养
洋姜是一种营养丰富的菜品，不仅含有膳食纤维、蛋白质和脂类成分，而且还有多种维生素的氨基酸存在。
这些物质是身体正常工作时所必须的成分，人体吸收以后对提高身体机能有很大的好处。
另外经常食用洋姜还能加快身体代谢，对预防便秘和减肥也有很大的好处。
03/消炎止痛、清热祛湿
洋姜属凉性食物，能清热解毒，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿，根茎捣烂外敷可治无名肿毒和流行性腮腺炎。
01/腌制
可以用来腌制咸菜，腌制时可放入适量的大蒜和生姜与辣椒，再放入适量的酱油制成五香洋姜，腌好以后切成片状，加入麻油调制，是特别理想的下饭小菜；
02/煮粥
把洋姜洗好后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好与洋姜一起放入锅中，加入清水煮制，烧开以后调小火力慢慢的煮到粘稠状态，即可关火，关火后不要急着盛出，可以焖一会，这样会让粥的口感更加出色；
03/凉拌
凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色吃法，只需把新鲜的洋姜用清水洗好，然后切成片状，再放入食用盐腌制半小时，然后取出去掉水分，加入适量的蒜末与辣椒酱以及少量的白糖，调匀以后加入少量香油，然后装盘即可食用；
04/洋姜炒肉
洋姜炒肉是一种常见的做法，把准备好的洋姜洗好后切成片状，把肉片放入调料腌制。在锅中放油加热以后，把肉片放入炒到变色，再把洋姜片放入，炒匀以后加入食用盐，等洋姜全部熟透即可出锅装盘。
很多吃洋姜的人都知道洋姜具有双向调节血糖的功效，但是洋姜降血糖也是有限度的，所谓物极必反。
洋姜降血糖是因为其含有的果糖具有与葡萄糖激酶相同的作用，适量食用可以促进葡萄糖向肝糖原转化，可以起到降血糖的作用。
但是如果过量食用洋姜，果糖在体内不仅不能完全消耗，会转化为脂肪，导致肥胖和脂肪肝，而且会加重糖尿病。
