北京治疗白癜风最好的医院是哪家 http://www.pfzhiliao.com/白萝卜油渣猪肉饺
By春天姐姐
买了两斤肥肉熬猪油，顺便就用油渣、白萝卜和猪肉包了饺子，味道真是香。
原料：白萝卜、油渣、猪肉、韭菜、生姜、葱、盐、酱油、豉油、猪油、熟花生油、花椒面、鸡精味精、欣和黄豆酱。
做法步骤：
第1步、猪肉切小丁，放入盐、酱油、豉油、黄豆酱、鸡精味精、花椒面、姜末、葱花、熟花生油拌匀码味。
第2步、肥肉切片，下锅加少许水，熬出猪油。
第3步、过滤出油渣，猪油放入容器另作他用。
第4步、白萝卜去皮、洗净、切丝。
第5步、焯水。
第6步、捞出过凉水，去除部分萝卜腥味。
第7步、挤干水。
第8步、将油渣剁碎。
第9步、放入肉馅里，混合均匀。
第10步、白萝卜丝挤干水分。
第11步、切细。
第12步、倒入肉馅中。
第13步、韭菜洗净切细。
第14步、放入肉馅盆里。
第15步、在菜馅里放入植物油、盐、鸡精、花椒面，和匀。
第16步、再与肉馅搅拌均匀。
第17步、将和好的面团搓成长条。
第18步、切割成大小一致的剂子。
第19步、压扁后擀成饺子皮。
第20步、取一张饺子皮，放入适量的馅。
第21步、将饺子皮对折，捏拢口。
第22步、包好的饺子。
第23步、包好的饺子。
第24步、锅里放入适量的水，可以顺便煮两个鸡蛋，水烧开后将饺子放入。
第25步、煮开后倒入一小碗冷水，重复三次，饺子漂浮在水面上，饺子皮出现沁色，按压有弹性，用铲子下压也不下沉，饺子就煮好了。
第26步、盛盘。
第27步、咬上一口，实在太香了。
第28步、一个人就着蘸水和大蒜吃了满满一盘。
来自美食天下春天姐姐的作品。
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