冬季温补第一方当归生姜羊肉汤
药膳，是中华民族五千年历史积淀出的深厚饮食文化，并与中医药理论相结合，形成了独具特色的药膳食疗理法，从古至今得到群众的青睐和喜爱，是我国中医药食疗养生文化的瑰宝。当归生姜羊肉汤为药膳名方之一，出自《金匮要略》。
原文如下：
“寒疝，腹中痛及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”
“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足”。
功效与主治
当归生姜羊肉汤具有补虚养血，散寒止痛之功。当归补血活血，调经止痛；生姜解表散寒，温中止呕；羊肉温中暖肾，益气补虚，三者相和，补而不腻，温而不燥。
1.月经病
当归生姜羊肉汤适合具有腹痛隐隐，喜温喜按，脉弦细等临床表现的病证，如痛经，月经后期，月经量少等。
2.不孕不育
治疗女性寒凝胞宫、宫寒不孕及寒性疝气、男子不育等。
3.贫血
久病体虚、长期月经量大的女性，都极容易贫血。由于其使用大量的羊肉与当归，这二者都是最好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，所以非常容易消化吸收，此方是很强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为保健使用。
4.产后病
本方在补虚养血，散寒止痛的同时兼能活血，产后妇女多虚多瘀，若症见唇甲发紫，脉涩等症状可重用当归。其外感风寒时也可运用此方，产后本亡血伤精，生姜为发汗轻剂，既可解表散寒又不至于发散太过，正所谓“衰其大半而止”。羊肉为血肉有情之品，配合生姜又能顾护脾胃，当归又能润肠通便，所以也可运用于产后妇女脾胃虚弱，大便难等症状。
5.体虚易感
可作为食疗供阳虚体质的人长期服用。如平时总是怕冷，腰膝冷痛，四肢厥冷，手脚皮肤温度偏低，冬天更加明显，北方多容易长冻疮，以及因长期工作劳累、精神紧张而导致乏力、头昏失眠、易感冒、脸色偏*等症状的人，冬季适当进补，以便更好地抵御寒冷的气候。
制作方法
将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块；将生姜切成薄片。将生姜片和当归用纱布包裹后，与羊肉块一起入锅，加适量的清水，用大火煮沸，再用微火煨两个小时即成。可吃肉喝汤。
注意事项
火气旺、平时怕热、手足心发热的人不宜食用当归生姜羊肉汤。患有皮肤病、过敏性哮喘的人应慎用此方，以免使旧病复发或使现有的病情更加严重。
药膳需坚持以中医理论为指导，注重整体，强调“三因制宜”，即因人、因时、因地制宜，辨证施膳。故需根据每个体质加以辨证，食用药膳时不可一概而论之。
天气慢慢变冷，温补良方操练起来吧～编辑：杨柳丨作者：周雪源
图片来源：生殖医学科
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