生姜皮

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冬吃萝卜夏吃姜传统养生被啪啪打脸了 [复制链接]

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大量“药膳”、“食疗”经验,不少食物被赋予种种“疗效”,甚至被推上神坛。然而,坚信“食疗”,反被“食疗”所害,这可能是一些患者没有预料到的后果。

作者丨李文媛

来源丨阵雨Fallin

冬天把萝卜当人参吃,以此“进补”,是不切实际的想法。萝卜的营养,还不如西兰花。夏天吃姜,也并非如“食疗”方子中说得那么神奇。你们平时做菜用来作为调味料的那点姜,还有你们喝下去的红糖姜水,并没有人能证实它们的“疗效”。“食疗”不仅“疗效”不明确,而且有可能会与一些药物相互作用,引起不良反应。与其相信各种“食疗”偏方,不如放下对食物的所谓“功效”的偏执,保持全面均衡的科学饮食,才是王道。

在父母那辈人的朋友圈里,各种各样的“养生”、“食疗”方子层出不穷,他们乐此不疲地转发关于食物能治愈疾病的文章,苦口婆心地让儿女听从建议。一些医疗保健公司,也打着“养生“的旗号,宣传”天然“食物的神奇疗效,得到大批中老年人的簇拥。

在“民间饮食疗法”中,这些理论比比皆是:食物具有药物的功能,能够治疗疾病,“寒性”或“凉性”的食物,能“清热解*”,“热性或温性”的食物,能“补虚除寒”;而且在相关典籍中,记载了食疗食补的治疗范围,涵盖内科疾病、外科系统疾病、产科、皮肤病和肿瘤等等,甚至能够乌须黑发、返老还童、聪耳明目。

虫草花炖甲鱼,这种煲汤被认为最是大补。/视觉中国

传统的“食疗”不同于后世的营养学,它的

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