夏日炎炎体内湿重，胃口不好昏昏欲睡，早上来一杯姜枣茶或姜汁撞奶，去湿益阳，顿时精神振奋；午后来一碗酸梅汤，酸甜开胃，沁人心脾，最适合当夏季饮品，入口浓醇如纯醪，令人停不下口。主料：一人份、酸梅汤的材料、乌梅10克、山楂5克、陈皮5克、甘草5克、麦芽5克、冰糖10克、姜汁撞奶的材料、生姜60克、牛奶克、白糖10克、姜枣茶的材料、红枣5颗、生姜5片。
夏季养生重在去湿寒，体内必有湿寒，容易精神困顿，体质寒湿的人，早上来一杯姜枣红糖水，去了湿寒，精神振奋。
那么午后呢，当然是来一杯酸梅汤了。乌梅性温，敛肺涩肠，生津止渴，中药房有售，很便宜的。
将各种材料备好。乌梅性温，敛肺涩肠，生津止渴；山楂性平，消食健胃，行气散瘀；陈皮性温，理气健脾，燥湿化痰；甘草性平，补脾益气，清热解*。
先将乌梅熬粥一小时，加入陈皮山楂冰糖熬制小一时，最后加入甘草再熬制二十分钟，滤掉渣。还可以加入麦芽。
入口浓醇，滋味甜酸，令人胃口大开，去湿排*，气息通畅，一炎炎夏日来杯，顿觉暑气立消。
趁热喝逼出体内寒湿，稍稍冰镇后更加爽口甘甜。
搭配核桃燕麦香蕉棒，湿气走了，胃口开了，心情好了，这炎热夏天的午后，似乎也不那么烦人了。
夏季养生重在去湿益阳，早上来一碗姜汁撞奶。姜有多种，要选用嫩哦。
准备一把榨蒜器或用纱布榨汁。榨蒜器超市有售，网上也有卖的。将姜去皮，用榨蒜器榨汁20ml。
牛奶小火加热，加入白糖，搅拌融化，加热至微沸。
待牛奶稍凉至85度左右，将牛奶冲入姜汁中。
静置10分钟以上，凝结成豆腐脑状，入口细滑即化，甜中微辣，开胃去湿。平凡的姜汁与牛奶相撞，瞬间变幻成凝脂，好美味也好神奇，还有去湿去斑瘦身的功效，夏季早上搭配煮鸡蛋和奶酪烤土豆，带来一天满满的精气神和能量。小贴士：为了瘦身不吃早餐晚餐只吃水果？一到夏天就喝凉茶、吃冷饮和寒凉食物？阳气和脾胃受损伤，许多疾病由此而来，根据季节和体质，吃出美丽与健康。夏季体内湿气重，很容易感冒腹泻，不宜经常喝凉茶，辛味食物补阳去湿，酸味食物滋养肝脏，中午前之一碗姜汁撞奶或生姜红枣茶去湿健脾，或饮乌梅茶去湿开胃。制作姜汁撞奶很简单，但也很容易失败，三个窍门~一是姜汁的量，二是牛奶的温度，三是牛奶冲入姜汁中而不是反过来。~（来源：网上厨房作者：童童~营养师）
