今天要和大家分享一种可以保留营养，而且不失美味的做法！一起看看吧~
响油芦笋
食材：
芦笋g、油适量、盐适量、泡椒3个、生姜1小块、大蒜1瓣、生抽适量、白醋适量、蚝油少许、香油少许
做法：
1、准备好原材料。
2.将芦笋的根部部分比较老的皮削掉。
3.生姜、大蒜瓣切成末。
4.泡椒切成小圈。
5.锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开。
6.放入芦笋焯水一分钟。
7.捞出装盘。
8.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开。
9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈。
10.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火。
11.将热油迅速均匀地淋上即可。
烹饪技巧：
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味。
调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
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