北京医院治湿疹 http://m.39.net/baidianfeng/a_8814675.html俗话说“冬养三九，夏养三伏”，三伏天虽酷热难熬但却也是一年中养生的最佳时期。但是伏天炎热，吃早餐都感觉毫无胃口，但是早餐是一天之中最重要的一餐，千万不要忽略，今天蓉儿为大家分享6种面食早餐做法，营养美味，学会了天天吃不腻。
一、懒人水煎包
这款懒人水饺包不用捏褶皱，不用二次醒发，做起来更简单快速，味道还超级好吃。
食材：中筋面粉克、盐2克、酵母3克、温水克、韭菜1把、鸡蛋4个、盐、鸡精、蚝油、香油
1、先来和面：中筋面粉克、盐2克、酵母3克、温水克，先用筷子把面粉搅拌成面絮状，然后下手揉面，先基本的揉成一个面团，然后盖上醒面10分钟。再次来揉就很容易揉光滑了，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了，盖上保鲜膜放置一旁醒发2倍大。
2、接着准备1把韭菜，洗净后晾干水分。
3、鸡蛋四个，打入碗里后加一勺盐搅散。接着起锅热油，倒入蛋液，用筷子滑散，煎成鸡蛋碎就可以了，倒出来先放在一旁。
4、这时候韭菜的水分也沥干了，先切碎，然后和鸡蛋装在一起，加一勺食用油锁住水分，然后开始调味儿盐、鸡精、蚝油、香油，拌匀后就可以了。
5、面团儿发好后直接取出来，移到砧板上揉搓排气，面团儿揉到原来的体积大小后就可以了。
6、中间戳个洞，然后拉成长条，最后分成大小相等的面剂子，撒上干面粉防粘，然后再把面剂子压扁。全部压扁后就可以擀面了，取一个面剂子擀开擀圆，厚度不要太薄了，擀好后就可以开始包了，中间放上一勺馅料，然后用自己喜欢的手法捏起来。
7、怎么方便怎么捏，我用的是包饺子的手法，操作起来更快速，一个饺子形状的小包子就做好了，全部做好后生胚就完成了。
8、起锅倒油，放入生胚，盖上盖子先用小火慢慢煎。煎到底部金*后倒入半碗水，水量到包子的三分之一就够了，然后盖子盖子后转中小火继续煎。可以用清水，也可以用淀粉水，如果是淀粉水的，一定记得调得淡一些，淀粉少放一点。
9、煎到锅里水分收干，就可以关火了，再焖1分钟就可以出锅了，取一个大一点的盘子倒扣出来。好吃又好看的水饺包就做好了，这个方法简单又好吃，底部金*焦脆，上层柔软蓬松，口感更丰富，吃起来也更香。
二、豆角鸡蛋包
食材：3个鸡蛋、饺子皮适量、1把豆角、1勺盐、1勺十三香、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺香油、1大勺食用油
1、碗中打入3个鸡蛋，搅散；
2、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋花，盛出装盘放凉；
3、豆角洗净，锅中烧水，水开后下豆角焯水1分钟，捞出来后放入冷水中过凉，沥干水分后切末，倒入大碗中；
4、加放凉的鸡蛋花，加1勺盐，1勺十三香，半勺鸡精，1勺蚝油，1勺香油，1大勺食用油，搅拌均匀；
5、饺子皮擀薄一点，放入拌好的馅儿，像这样包起来，全部包好后放入蒸锅中；6、冷水上锅，用大火蒸20分钟就熟透了。
三、南瓜面包
食材：老南瓜1块、克面粉、3克酵母、30克白糖、20克食用油、紫薯干适量、鸡蛋1个
1、老南瓜一块儿，去皮切小块，加半杯清水打成南瓜汁，过滤一下，用南瓜汁和面；
2、接着碗中加克面粉，3克酵母，30克白糖，20克食用油拌一下，用毫升南瓜汁和面，没有干面粉后上手揉面，稍微揉一下，先放十分钟再来揉，这时候你会发现面团揉起来一点都不吃劲了。
3、取出来继续揉，像洗衣服一样揉搓，揉到有这种手套膜，我们拉出的薄膜状态应该是很光滑很细腻的，同时还可以看到很多小气泡；
4、醒发至两倍大，今天用紫薯干来做馅儿，比较的硬，我们用剪刀剪成小丁。
5、面醒好了，表面很光滑，体积变大了两三倍，先排气，取出来整理下分成八小份，每一小份再揉一揉，收圆后用擀面杖擀成牛舌状。
6、紫薯放中间，对折后从一边卷起来，收尾处压到最下面，
准备一个模具，其实圆形和方形的都可以，刷一层油防粘，挨着摆起来就可以，盖上继续醒发1个小时。1个小时后再刷点蛋*液，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，大火40分钟，关火焖5分钟。
7、取出来看一下，一个超大的南瓜面包就完成了，你可能会觉得这不就是馒头吗？，但它真的不是，因为吃起来的口感真的特别的细腻，里面还有香甜的紫薯干，南瓜的味道吃起来其实很淡，可能是香甜气息太明显了吧。
四、葱花饼
食材：葱、克面粉、2克盐、90毫升开水
油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油
1、先来切葱、克面粉、2克盐，先用90毫升开水烫面，开水烫过的面会更柔软一些，再用90毫升凉水和面，凉水和的面会更有劲道一些，所以今天我们就是做的半烫面，没有干面粉后就可以下手揉面了，揉成形后醒面20分钟；
2、现在再来揉面，这个面团非常的软，揉起来会有点粘手，可以借助干面粉来揉，揉3分钟左右就差不多了，尽量整理成规则一点的形状；
3、分成八等份，不用揉了，直接把每一等份搓成小长条，刷点食用油，面团放进去后表面再刷一层，我用的是菜籽油，颜色会比较深一点，因为等一下是要烙饼，用菜籽油会更香一些，让它继续醒1个小时；
4、现在来做点油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油浇上去，边浇边搅拌，油酥就做好了；
5、1个小时候后把面取出来，用手掌先压扁，再擀开，等下也要卷起来的，所以不用擀得特别的规则，像这种长方形就可以，抹上油酥，
对折起来，两头捏一下，拿起来微微的捏一下，然后从一头卷起来，一边卷的时候可以一边往后稍微拉扯一下，这个过程就相当于在继续抻面了，用手掌压一下，盖上保鲜膜松弛10分钟；
6、面饼松弛一会儿会更容易擀开，把它们都擀成薄一点的面饼，因为有油酥，所以就把面饼都叠放在一起，烙的时候也不会粘连在一起；
7、现在来烙饼，电饼铛刷油，放入面饼，表面再刷一层薄薄的油，盖上盖子小火烙，这个面饼非常容易熟，一分钟后就可以翻面了，盖上继续烙一分钟，这时候面饼其实就已经熟透了，一共就两分钟，非常的快速，
但如果你更喜欢吃脆一点的口感，就再继续烙一会儿，等到两面都成金*色的时候，就可以出锅了，这个就根据自己喜欢的口感来决定烙饼的时间了！
我一共烙了八张饼，其中还有几张稍微的脆一些，一共是二十分钟不到的样子，简单快手，没有什么技巧，吃起来是非常的柔软的，同时也很有劲道，就算是放凉了，这个饼它也是不会变硬的，依旧非常的柔软。
五、梅干菜肉包
面团：中筋面粉克、白糖5克、温水克
馅儿：梅干菜80克、猪肉克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量
1、先来和面，克中筋面粉、5克白糖、3克酵母，克温水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；
2、醒面的时间我们来准备馅儿，半斤猪肉加几片生姜打成肉馅儿，先不用调味儿，先放一旁；
3、梅干菜80克，先清洗干净，再加水泡5分钟，不要泡太久，香味流失就不好吃了，时间到了，出来挤干水分，再用刀切的越细越好；
4、起锅热油，先下肉馅儿翻炒，煸炒出油之后加葱姜蒜爆香，再来1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖以及少许鸡精调味儿；
5、翻炒均匀后把梅菜干加进来，炒匀加一碗清水，中火煮开后盖上盖子转小火继续煮30分钟，直到锅里的水份全部都收干后就可以关火了；
6、盛出来放凉后就可以用来包包子了，这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜；
7、接着我们来擀包子皮，面团儿也醒好了，取出来揉搓排气，多揉一揉，排尽里面的气体后搓长条，分剂子；
8、撒一把干面粉防粘，接着把小剂子都压扁、擀薄，中间厚边缘薄就可以了，擀好的面皮中间放上一大勺肉馅儿，包起来；
9、全部包好后上锅，先不着急蒸，让它二次醒发至体积的1.5倍大，时间大约是30分钟左右；
10、冷水上锅，大火15分钟，关火，焖3分钟再出锅，我们的包子就做好了。
皮薄馅儿多，还非常的松软，梅干菜和五花肉是绝配，菜吸收了肉的油，吃的时候完全吃不完，吃出来一点点五花肉油腻的感觉，咸香浓郁里面还带一丝丝的甜，吃起来格外的香。
六、蒸面包
食材：面粉克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克、20克清水、另加一个蛋*、白芝麻
1、先来和面：面粉克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克，我用的是家里的土鸡蛋，个头比较小，所以我只加了20克清水，没有干面粉后加食用油10克，上手揉面，先醒10分钟；
2、10分钟后再来揉面。这个面团很容易就揉光滑了，继续揉，像搓衣服一样揉搓，直到揉出一层薄薄的膜，拉开的时候也不会断，这种程度就可以了，醒发至两倍大；
3、面团醒好后先排气，继续揉搓，排尽里面的空气。整理下后分成两个小剂子，揉光揉圆，搓成长条，再一侧卷起来，准备两个小碗，刷上食用油防粘，面团放进去后先不着急蒸，让它二次醒发30分钟；
4、准备一个鸡蛋，这里我们只要蛋*，面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点，刷一层蛋液，撒点白芝麻点缀下，
冷水上锅蒸，大火35分钟，关火再焖5分钟，不用烤箱的蒸面包就出锅啦！蓬松、柔软、细腻，做法也比较简单。
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