白癜风医院上海哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/221120/12408040.html土豆不要炖肉了，教你经典做法，不炖不蒸也不烤，连吃一周也不腻！
在家吃饭，一个普通的家庭，三餐下来基本也就那几样菜式，偶尔花点心思，做出个有新意的菜来，但也不是天天都能享有那口福。总归来讲，一年天里，我们吃得最多的，还是那些不断重复的家常菜。那么，有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通，是我们信手拈来就能做，家人又喜欢爱吃的呢？在我家，还真有！土豆、茄子、青椒，三种普通食材组合起来，就可以做一道家人爱吃不腻的地三鲜了！
地三鲜是一道东北名菜，它重油、提食欲，虽然不放一点肉，但是味道香浓特别下饭，是我试过一次果断爱上，且连吃一周也不腻的家常菜。这道菜在不同的地方，有它不同的做法。基本的程序是，先将茄子和土豆用热油炸一遍，然后放入锅里和青椒等配料炒匀，再烹入事先调好的料汁和水淀粉，收好汁即完事。如果喜欢，可以跟着我下面的步骤，一起尝试做一次。
东北地三鲜-家常做法分享
以下分享的是我平时家里制作这道菜的方法，主要用到的食材及调料有：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、食用油、食盐、白糖、生抽、水淀粉。
具体做法如下：
第一步，土豆去皮，切成厚度适中的片状，放入清水中浸去淀粉；（浸去淀粉的土豆，在油锅里不易让余油变浑浊哦）
第二步，青椒洗净切片，茄子洗净切滚刀块；（厚度大一点的茄子，吃起来味道更足哦）
第三步，葱姜蒜分别洗净切好备用；（不爱吃姜的也可以省去这个料，毕竟这里没有需要去腥的地方）
第四步，淀粉和清水装到一只碗里拌匀，盐糖和生抽装到另一只碗拌匀；（淀粉：水=1:4；盐：糖：生抽=1:3:6）
第五步，炒锅加宽油烧至七成热，下入茄子炸至肉色金*、边角稍微卷起时捞出；（炸茄子时最好不停翻面才能炸得均匀，且炸出好看的边角哦）
第六步，土豆控干水分下入油锅，不停翻面炸至两面金*时捞出；（想要省事也可以将土豆和茄子同时下锅炸哦）
第七步，另起锅，将茄子土豆里多余的油脂沥到锅里面备用；（重油的菜式更推崇减油的做法）
第八步，锅里油温上来后，下入生姜和大葱爆香；（同样，不爱生姜可以省略）
第九步，下入青椒、茄子和土豆片翻炒半分钟；（轻轻翻锅或推炒可以避免食材碎掉）
第十步，倒入事先调好的酱汁和水淀粉，撒上蒜末拌匀之后大火收汁。（地三鲜在家这样做，喷香入味，要我下三碗饭都可以，天天吃不腻的美味，别错过！）
地三鲜这道菜美味下饭，如果让你天天吃它，你会觉得发腻吗？欢迎留言发表你的看法~（文、图为阿九的菜作者本人辛苦原创，欢迎各位网友收藏、转发、点赞、评论支持！谢绝不良自媒体抄袭和盗用，侵权必究！）
