红糖姜茶是中国人的食疗验方，在好多人眼里，是传说中的“神药”。冷的时候喝一点，痛经喝一点，脾胃虚寒喝一点，吃螃蟹时候配一杯红糖姜茶……红糖姜茶还是老百姓治疗感冒风寒最常用的方子，不小心着了凉、淋了雨，回到家马上喝上一碗热乎乎的姜糖水，周身微微汗出，即觉浑身舒畅。可以说，红糖姜茶是我们居家生活的必备，更是养生保健以及治疗虚寒型疾病必需，老人小孩也非常适合服用。
“冬吃萝卜夏吃姜不找医生开药方”这句俗话你一定听说过，它道出了夏季吃姜的好处。夏天虽热，但阳气在表，阴气在里内脏反而是冷的，容易腹泻所以要吃暖胃的姜。再加上夏天炎热，人们往往贪凉，而过食寒凉、吹空调过冷过久，这样就形成了“外热内冷”，很容易造成内脏“着凉”。时饮用姜茶可以散寒祛暑、开胃止泻、增强免疫力。红糖姜水其实也就是姜汤，可以用来驱寒暖胃，红糖性温，而生姜可以治疗咳嗽风寒、呕吐胃寒等等。因此，把红糖和姜放在一起就可以祛湿补气。尤其很多女性在痛经时都可以喝一杯红糖姜水，有暖胃的作用，使人感觉没那么难受。
阳光灿烂的冬日，取一块姜，将其磨成了姜蓉，拌上红糖，蒸成红糖姜蓉，装在罐子里。想吃的时候，舀一勺兑上开水，随时随地可以享受到暖暖的红糖姜茶。小小的一瓶红糖姜茶，温暖整个冬季，祛寒除湿，补血益气。
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