襄荷和生姜同为姜科植物，这两种蔬菜如果从地表看，完全一样，是分不出来的。这两种蔬菜，味道重的一种是生姜，轻的一种就是蘘荷，因此，襄荷又名野姜、猴姜、瓣姜、山姜、野老姜、野生姜、莲花姜等。
襄荷为多年生草本，具有荷的根茎，喜欢生长在温暖荫湿的环境，一般生于山地林荫下或水沟旁。到了盛夏初秋，从它的根茎旁边就会长出花蕾，在开出*花之前摘来吃，开花之后味道会大减。
在夏天食欲不振的时候，常常利用它来刺激食欲，就像我们利用蒜，辣椒一样的感觉。襄荷具有食、药两用价值。它的嫩茎和花里含蛋白质、脂肪、纤维、维生素C和维生素A，还含有铁、锌、硒等多种微量元素和芳香酯等。
襄荷味辛，性温，具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解*的功效。蘘荷的味道成分里有利于集中注意力的成分，所以高考生可以吃。另外蘘荷还可以调节妇女的生理不顺，更年期症状，生理疼以及手脚冷症等等，是一种很有重要价值的蔬菜。
