甲氧沙林 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/170224/5231257.html红薯，马铃薯，芋头等等，这些就是我们每天食用的薯类了，有不少食用方法不是很科学，该改了吧！红薯怎么吃才健康呢？上海市食品学会食品安全专业委员会理事刘少伟（以下简称“刘”）：我们推荐的红薯的正常日摄入量以~克为宜，即1~2份。因为人体所需的热量大部分来自于碳水化合物和脂肪，而糖类又是以淀粉为主要成分，所以在日常生活中，如果每天吃得过多的话就会导致血糖升高。因此，建议红薯不能超过4个。5千克左右。6千克。7千克。9千克。10千克。15千克。13千克。食用量过多过少都不利于人体吸收营养，增加了能量摄入，同时由于纤维素不易被肠道蠕动所利用而影响减肥效果；拔丝红薯是最常见的烹饪方式之一，但这种做法会使红薯中的水分大量流失；另外，在食用过程中如加热时间过长或放置过久都可能使红薯发生褐变，不利于人体对食物营养吸收。因此，最好选择蒸煮或蒸烤的方法进行加工。蒸制需要消耗大量能源；烤制则容易产生油烟污染。影响口感。且难以消化。浪费能量。不好推广。而采用蒸煮方式，既能保持红薯原有的营养成分；红薯不仅可做米饭、馒头等主食，还能为其他食物提供营养，既丰富了主食的种类又增强了饱腹感，促进肠道蠕动。红薯蜜饯是指将新鲜的红薯片经粉碎后再进行预包装制成的红薯制品，也称红薯制品。红薯含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中有一种叫花青素的物质，具有抗氧化作用。如果经常吃这种红薯制品的话，就可以有效防止肥胖。但是如果长期吃太多，对健康不利。还会增加患心脏病的风险。怎么办呢？不可取！不行。不能！不行！不行！不行！如果真的爱吃这种红薯制品的话，建议您别买太香甜的最好。那么，如何才能吃到健康美味的马铃薯及相关产品———香脆可口的土豆丝呢？营养师周佳：吃土豆最好的方法就是蒸煮，这样能尽量减少马铃薯营养的损失。土豆还可与其他食材一起加工成各种口味的食品，如做汤或做汤中的配料等，也可用来制作各种不同的调味料。土豆不仅营养丰富，而且与米饭或面食搭配后，不仅增加了赖氨酸的含量，同时还能提高蛋白质的利用率。土豆作为我国的传统主粮之一，不仅可以加工成马铃薯馒头、马铃薯面条等食品，还可以加工成以土豆粉为主要原料的小麦粉，具有很高的营养价值；土豆在烹调过程中会有大量水分被带走，所以蒸制后不宜马上食用。如果不加任何调味就直接吃的话，会使人体产生*素，不利于健康。不过，可以将其与其他食物一起食之。这样可增加食欲。增强消化能力。促进新陈代谢。补充能量。降低胆固醇；抗氧化。土豆中含有丰富的蛋白质和脂肪含量，与牛奶相比也有一定的优势，两者可以进行营养互补。“两土豆一两饭”是为了达到控制体重的作用，对于一些慢性病患者来说，吃土豆是一种不错的选择。可是，有不少人在进食了两三两土豆后就觉得身体不舒服，甚至出现呕吐、腹泻等症状。那么，土豆为什么会这样呢？专家解释说：土豆里含有淀粉和纤维素。这些物质能够增加食欲。降低能量消耗。促进消化。减轻腹胀。加速新陈代谢。加快排出体内多余脂肪。在距离地面大约有两米左右高度处，放置着两三千克重的土豆，不仅可以增加能量摄入，还能起到控制体重的作用。同时由于土豆的营养成分与米饭及其他主食相似，所以当土豆是菜而非主食，比如土豆烧肉和青椒土豆丝，吃的时候要注意适当降低米饭及其他主食的摄入量，以免摄入过多能量。那么，如何挑选新鲜的芋头呢？江苏省连云港市妇幼保健院营养科张晓燕（以下简称张晓燕）：芋头，通常在秋季收获，经清洗后可新鲜使用，也可晾干后使用，果肉呈白色，米白色，紫灰色，粉红色或棕色质地。芋头中含有一种特殊的物质——黏液蛋白和黏液皂素，它们对人的食欲及消化都有影响，尤其是生过的生芋头。另外，由于生芋中粘液含量较多，容易引起皮肤过敏。因此，剥洗生芋时应尽量去除表皮上附着的黏液物质。如果不慎将手指伸入，则很难洗净。而且还会损伤肌肤。影响美容。甚至引发过敏反应。加重病情。加剧痛苦。延误时间。增加负担。将洗净晾干的生芋头切片后，用生姜捣汁浸泡，再把浸泡过的生芋头汁过滤掉，这样就能得到营养丰富的生芋头了。芋头不仅可食用，而且可以做汤，也可用来烧菜，如做汤的原料有：红烧的、素的（包括各种蔬菜），以及与其他食物搭配的，如：与其他食物一起烧的、与其他食物一起煮的、与其他食品一起蒸的、与其他物质一起煮的等等；它不仅营养丰富，而且具有保健功效；其块茎含有一种特殊成分——淀粉，有“小人参”之称；其根和叶都是中药。芋头味甘性寒，无*，有养阴润燥之功能。食用价值很高。药用价值较低。用途广泛。经济实惠。效益显着。也可用来加工成各种蔬菜和粮食，还可制成干制、制粉及面点。芋头营养丰富，不仅可以生食，也可以加工成各种肉类，其中以新鲜的大、小土豆为好，因为大、小土豆中含有较多的可溶性膳食纤维及胆固醇。此外，芋头还具有降低血压、预防动脉硬化等功效，对高血压患者有一定治疗作用。另外，芋头还含有丰富的维生素C,对于防止坏血病也很有效。芋头是一种营养保健佳品。吃芋头要注意科学烹调。宜蒸不宜煮。忌煎勿炒。宜凉拌。不宜炒热。芋头有大芋头、小芋头之分，一般大芋头炖肉用的比较多，小芋头则宜直接蒸着吃。
