白癜风好了要注意什么 http://m.39.net/pf/a_4575148.html导语：醋和生姜是人们生活中经常会用到的调料，这两种食材，都能够给人们的身体带来非常多的好处。因此，食用生姜和醋是非常流行的饮食内容之一。
而生姜和醋泡在一起，能够得到一种养生功效非常不错的佳肴，这就是陈醋泡姜。当两者相遇共同组建成一种美食的时候，食用后会给身体带来怎样的好处？
01醋的成分：
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的含有少量的酒石酸、柠檬酸等。
醋是乙酸的百分之三至百分之五的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐，氨基酸，乳酸，丙酮酸，甲酸，山梨酸，柠檬酸等。
如今，按食醋生产方法，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。
人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料、香辛料、食用色素勾兑而成。
02生姜的功效
1.促消化
主要是因为它当中含有大量的姜辣素，这种物质可以刺激舌头上的味觉神经。同时促进肠胃蠕动，加快消化液的分泌，从而起到促消化、增加食欲的作用。
2.祛湿
生姜是数热性的食物，它含有特有的“姜辣素”，可以刺激胃肠黏膜。但是这种刺激是积极的，可以增强消化能力，中和寒性食物。
吃完生姜之后多会感觉身体发热，因为生姜可以是血管扩张，同时加快血液循环，张开毛孔，这样就把体内的湿气带走。
3.预防疾病
生姜在进入人体以后会产生抗氧化酶，这种物质可以降低人体血液黏稠度。能够调节人体的生理机能，增强人体抗病能力。
对于预防前列腺炎以及胰腺炎，都有一定的帮助。姜还可以防止细胞色素沉积性变异，对于皮肤的保护也有一定作用。
4.解表散寒
主要用来发散风寒，多用于外感表证，可以使寒邪外散，也可预防感冒，用生姜发汗作用较弱，常常配合麻*、桂枝同用。
5.镇吐
生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上。
也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
03每天吃三片“醋泡姜”，坚持下去，身体会收获什么好处？
1.提高抵抗力
有的人体质比较差，夏天就会容易产生湿气重的现象。吹空调或者是吃很多生冷食物的时候，就会容易让寒气入体。
寒气入体以后，就会给身体带来影响，可能就会出现感冒或者咳嗽的症状。想要改善情况，可以吃醋泡姜。
生姜能够帮助让人身体温暖起来，将体内的寒气给逼出体外。身体的血液循环也就会变快，血液流通顺畅，身体的免疫力和抵抗力也就会有所提高。
2.促进食欲
很多人因为一些因素，会感觉没有胃口吃饭，即使是平常最爱吃的食物放在面前，也没有任何想吃的欲望。
这时候吃几片醋泡姜，酸酸的醋配上有点辛辣的生姜，能够刺激味蕾，有效的促进食欲。
3.去湿除寒
常吃醋泡生姜可以温暖胃部，可以很好的祛除体内滞留的寒气。醋泡生姜可以促进血液循环，振奋胃部，让人体发汗，从而达到解热驱寒的作用。
所以对于体寒的人来说，或是偶感风寒的人，都可以吃醋泡生姜，醋泡生姜对提升体内的阳气是必不可少的。
4.缓解关节疼痛
尤其是一些中老年人，由于身体的各种原因，可能会出现关节疼痛的情况。在发作的时候就会影响到正常生活和工作。尤其是在寒冷的地方，疼痛的现象就会更加的明显。
如果每天吃两片醋泡生姜，生姜中的姜辣素，能够很好的去除身体中的寒气和湿气。能够起到温暖的作用，从而缓解关节痛疼的效果。
5.减缓衰老、预防脱发
在中国传统的中医中，普遍将生姜作为一种药材来入药。这是因为生姜性温有帮助人体发热，防止呕吐的作用。而且生姜中含有的物质，还能防止氧化作用的进行。
从而，有一定的抗衰老作用，而且生姜对人体血液循环有一定的促进作用。在一定程度上还可以缓解脱发。
6.提升阳气
现代人大多处于亚健康状态，其中最主要的一点就是阳气不足。阳气不足对于生命的健康是有很大影响的。
阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善这方面的问题。
7.帮助减肥
很多的人可能不知道，醋其实是可以很好的帮助减肥的。因为它可以促进消化、消耗身体里面的脂肪，姜里面有姜辣素，也是可以解油的，这俩者组合在一起是可以很好的减肥的。
04醋泡姜的做法
1.醋泡姜时需要准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。
2.把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。
3.把准备好的干净玻璃瓶，用高温消*晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中。
4.再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中。泡制五到七天取出以后可以直接吃了。
05延伸：醋泡姜，姜需要去皮吗？
不需要去皮。
最好是老姜，老姜水分没有鲜姜的多，但是老姜纤维够多。对于调理肠道有很好的作用，对于一般的肠胃疾病起到了很好的治疗作用。
醋泡生姜除了不用去皮，也是不需要放盐的。醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，提升人体阳气的功效。
醋泡生姜片3天后，每天饭后吃一片，对于胃的消化运化都是很有帮助的。一般生姜对于暖胃的作用是较为突出的，这个方法是可以长期食用的，要注意的就是有胃溃疡的情况是不能用的。
