生姜皮

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晚吃姜,似砒霜,这是真的吗研究结果公 [复制链接]

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导语:一提到生姜想必大家非常的熟悉,生姜是日常生活当中特别常见的食材,经常作为调味品或者是辅助材料使用,从中医的角度进行分析,生姜属于胃、脾、肺经可以起到化痰止咳的效果,具有降逆止咳,散寒利表之功效。

生姜常用于治疗风寒感冒,咳嗽咳痰,饱胀不适,恶心呕吐等症状,然而民间却有这样的一种说法,“晚上吃姜似砒霜”,那么事实真的如此吗?今天在这里与大家一起分享一下吧。

01“晚吃姜,似砒霜”,这是真的吗?研究结果公布,早了解早受益

民间有“晚上吃姜似砒霜”的说法,这种只是比喻和描述,并不是说晚上吃生姜就像吃砒霜一样,会有生命危险。

生姜属于药食同源的食材,中医认为生姜为辛温解药,具有辛温发散生发之功效,中医讲究天人合一,白天太阳非常的充沛,早上也是身体阳气充沛的阶段,此时吃生姜能够得到外阳气的辅助,让生胶的功效发挥到最佳。

晚上之后自然界的阴气变得充沛阳气处于收敛状态,阴气高时吃生姜生姜的生发特性与外界的阴气状态相反,导致不良反应,此时生姜无法起到很好的治疗作用。

02生姜中的*樟素是什么呢?

*樟素有樟木的气味,这种物质存在于含有挥发油的重要成分中,国家权威部门已经确认*樟素对动物有一定的致癌性。

生姜中的*樟素真的会致癌吗?

首先我们了解一下,为什么说它会致癌呢?之所以说生姜会致癌,因为美国FDA的一项研究表明,生姜中含有*樟素,在动物实验中0.04%~1%的*樟素添加到小鼠的饲料中,经过了天至两年可诱发小鼠肝癌。

后来有关专家也证实了*樟素的致癌过程被世卫组织列为二类致癌物,*樟素在小暑体内先代谢成苯乙醇,再活化成醋酸盐或硫酸盐成为终极致癌物,可诱发肝癌,食道癌以及其他癌症。

不可否认的是生姜确实含有两种致癌物质*樟素但请注意这里的数量是个问题,生活当中其实很多食物中都会有*樟素,比如*樟油,大叶樟脑油,天然芳香油,小豆蔻,月桂,胡椒,薄荷,茴香等调味品。

根据调味剂食用指南食品和饮料中的*樟素最大限量为1mg/kg,所以说只要*樟素的摄入量不超过这个限度,那就是安全的,在合格的生姜中*樟素的含量很低,所以说大家要理性对待,不要一提到生姜就想到致癌。

03正确吃姜有多好?研究告诉你答案

1、缓解经期不适

姜属于热性食材,当女性处于月经期间,出现不适之症,可以将毛巾浸泡在热姜茶中,敷在腹部可以放松肌肉,缓解痛经同时也可以喝一杯蜂蜜姜茶,效果会更好。

2、改善血液循环

生姜中含有非常丰富的氨基酸,维生素,矿物质,能够帮助恢复以及改善血液循环,从而降低心血管系统的发病率,生姜还可以防止脂肪在动脉中沉积,从而降低中风和心脏病的风险。

3、祛风散寒

生姜属于热性食材,比较辛辣,多丝吃生姜后可以促进血液循环,以及身体发热,可以起到抗寒抗汗的效果,特别是天气寒冷潮湿时,吃生姜能够将体内的寒气驱散。

4、美容抗衰老

生姜中含有一种化合物,类似于水杨酸,能在一定的程度上稀释和抗凝血液,降低血压,血脂以及预防心肌梗塞,同时生姜也能起到美容养颜的效果,像生姜红枣茶,生姜桂圆茶,都有益于女性美容保健。

5、止吐

生姜中含姜油酮以及姜油酮的混合物,具有外周止吐特性,所以说大家不妨在外出时咀嚼一块生姜,也可以将生姜贴在肚脐上或者是放在鼻子旁边闻一闻,能够预防晕车,晕船的情况。

6、防止脱发

用生姜涂抹头皮或直接使用浓缩生姜提取物,生姜中的姜酚,姜烯油等成分,可促进头皮血液循环正常化,头皮新陈代谢正常,毛囊组织活化,有效避免脱发和白发,同时还能抑制头皮瘙痒加强生发的作用。

04吃姜的禁忌

吃生姜的好处虽然非常的多,但同时也是有禁忌性的,想要生姜保健功效更好,要清楚吃生姜的饮食禁忌,避免弄巧成拙。

1、烂姜不能吃

吃生姜时要注意烂姜,不能吃烂姜会产生剧*物质,吃烂姜后容易导致肝细胞退化甚至坏死,严重时诱发肝癌以及食道癌。

2、有些体质不适合吃姜

生姜性热,阴虚火旺,肺炎,目赤内热,肺结核,糖尿病,肾盂肾炎,痔疮,肺痈等疾病人群不宜长期食用生姜。

3、生姜要适量食用

生姜属于热性食材,不宜多吃,只需在烹饪或做汤中放几片即可,生姜含有*樟素过量食用也容易增加疾病的风险。

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