生姜红糖水，顾名思义就是用生姜和红糖一起熬制的汤水，也称之为姜汤或糖水，古人多用姜汤来驱寒暖胃，生姜因其去腥和辛辣味道，也被中国百姓用为家常做菜调料。中药大辞典记载：生姜，性味辛温，归入肺、胃、脾经；有发表，散寒，止呕，开痰之功效，可治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉*。而红糖性味温甘，归入脾经，可益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血。
做法：
1、准备生姜一块，一般用乒乓球同等体积鲜姜即可，切丝备用；（虚寒者可适量增加，体质热燥可适量酌减）
2、红糖适量，根据个人喜好增减
3、将鲜姜丝冷水下锅（水量约为ml至ml），大火煮沸后调小火慢炖十五分钟左右，再将红糖加入后煮两分钟后关火即可。
4、注意事项：红糖生姜水温服效果较好。
生姜红糖水对于身体虚寒的人群以及老年人、经期女人都有很不错的补养功效。
但是糖尿病人和经常性口干舌燥以及有肠胃溃疡的人就别喝了，另外因为生姜红糖水中糖份高并且生姜性味辛温，所以在睡觉之前也最好不要喝。
