生姜别名鲜姜，老姜，形态特征是属多年生草本，高50-厘米，根茎内质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味，叶互生，两列，无柄，有长鞘，抱茎，叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，叶膜质，花茎自根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘*色，花萼管状，长约1厘米，具三短齿，花冠绿*色，管长约两厘米，披针形略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍微紫色，有*白色斑点，雄蕊紫薇色，子房无毛，花柱单生，为花药所抱持，蒴果三瓣裂，种子黑色，花期7-8月，果期12月到翌年一月，夏季采挖，除去茎叶洗净备用。
生姜主要分布在我国大部分地区都有栽种。
使用方法
如出现蛔虫性肠梗堵，可用鲜生姜克，磨碎，加水取汁，调和蜂蜜毫升，半小时服用一次，每天一到两次即可。
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如出现胃热呕吐，可用生姜6克，鲜竹茹30克，莲子心3克，加水煎煮服用即可。
如出现咳喘，可用鲜生姜适量，如鸡蛋*大，去皮切碎，加鸡蛋一个搅拌均匀，放入油中煎成*色，热吃，每天清晨吃一次，七天为一个疗程。
