民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“夏季吃姜胜过参汤”的说法。生姜，是厨房中很常见的一种烹饪辅料，辛辣的味道能去腥提味，但在医生眼里，它的保健养生效果也特别好，这正和民间老话相应。那么它有多好呢？又有什么样的食用禁忌呢？今天跟随西安交大一附院（东院）刘娜医生来了解一下。
刘娜，女，35岁，西安医院（东院）医师，空**医大学硕士研究生。
夏季吃姜能为身体带来什么好处呢？
1、驱风散寒
夏季时很多人贪图凉快，爱吃冰凉的东西，喜欢长时间待在空调房中，这些行为都会使得体内寒气过重，此时可以借助生姜驱风散寒。
2、开胃健脾
夏季天气炎热，很多人食欲不振，姜里面含有姜辣素可以刺激唾液、胃液分泌，从而加快肠胃蠕动，增强食欲。
3、杀菌、护肠胃
夏季气温高，病菌活跃，而生姜可以起到抗菌作用，尤其对沙门氏菌有一定的作用，能保护肠胃。
另外一项研究指出，生姜中的类外泌体会增加肠道中的有益菌、减少有害菌，从而完善肠道屏障功能，促进肠道健康。
生姜虽好，但不是人人都适合，也不是随便什么时候都能吃的，吃生姜也有一些禁忌：
1、不宜吃的人群
内热重的人：肺热胃热、口臭、痔疮、痈疮溃烂等的人不易吃辛热的生姜。
阴虚体质的人：阴虚者，手心和脚心都会发热，还有口干舌燥、爱发火、皮肤干、睡不好的症状。
肝炎患者：生姜食用过多，容易引发人体肝火旺盛，不利于肝病的恢复。
胃溃疡患者：生姜食用过多，会对胃粘膜造成刺激，加重溃疡症状。
2、吃姜当趁“早”
“晚吃姜赛砒霜”，这是因为生姜的辛温发散作用，对肠胃有一定刺激，会影响到人在夜间的正常休息，甚至导致失眠；且容易产生内热，时间长了则会出现“上火”的现象，特别是阴虚体质的人。
早上吃姜，正好生发胃气、促进消化、提神，因而最好早上吃。
不过常年手脚冰凉症患者晚上适当吃些姜也是可以的，以促进血液循环，缓解身体冰冷的症状。
3、腐烂生姜不能吃
“烂姜不烂味”，因而不少人即使生姜烂了，也舍不得扔，继续拿来做调味品，其实这种做法是错误的。
腐烂的生姜会有*樟素这样的有害物质产生，是肝癌、食道癌等疾病的诱因之一。
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本文来源：陕西新闻广播
