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平安夜和圣诞已经派冬天的送来了邀请函
欧美国家的平安夜是每年的12月24日，也就是圣诞节前夜。在这一天他们会进行大扫除，并准备一颗圣诞树，在上面挂好各种装饰，比如彩花、玩具、彩灯、星星和姜饼还有许多圣诞礼物。
（图源：百度）
在这里让我们好好聊聊这两个节日的经典美食—姜饼
一.姜饼的来源
姜饼是一种非常古老的食物，早在古罗马就已出现。在十字*东征时，因为姜是一种昂贵的进口香料，所以罗马人只会在重大的节日（平安夜、圣诞节、复活节）才能吃上美味的姜饼。随着历史的发展，姜饼成为了欧美国家平安夜与圣诞节的必备美食。现代姜饼起源于德国纽伦堡，在传统的姜饼（用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料）基础上加入了翻糖、巧克力等装饰食材，并且烤制成各种各样的形状：心形、星形、小人儿、袜子、雪花......
（图源：百度）
二.姜饼的不同种类
姜饼人
姜饼人是指各种可爱的人形姜饼，相传很久以前有一对老夫妻，他们没有孩子，所以做了一个姜饼人，但意想不到的是，姜饼人竟让活了过来，然后疯狂的奔跑，边跑边说：“你们永远也追不上我，我是姜饼人。”姜饼人从老夫妻这里逃脱了，但最后还是被一直狡猾的狐狸吃掉了。
（图源：百度）
姜饼屋
姜饼屋的出现也源于一个有趣的故事。德国有一对兄弟写了一个关于糖果屋的童话故事，是的，就是大家非常熟悉的格林兄弟。在这个故事中描述了一对饥饿的兄妹在森林中看见了一座用糖果和饼干做成的小屋，为了填饱肚子便走进糖果屋去大快朵颐，没想到被房屋的主人——一个女巫抓到的故事。后来一位德国的作曲家将这个童话故事编写成了一个音乐剧搬上了舞台。从此其中的姜饼屋成为了欧美国家的节日传统美食。
（图源：百度）
各式姜饼
除了姜饼人、姜饼屋这两种最出名的姜饼外，还有其他的许多种类的姜饼饼干，像带有生姜香气的姜饼蛋糕、各种形状的姜饼饼干等。
（图源：百度）
三.姜饼的制作方法
姜饼是一种甜辣的美食，一般用面粉、酥油、姜、蜂蜜、胡椒、肉豆蔻等各种香料混合经过烘焙，然后艺术加工而制成。它的辣和甜主要来自姜和蜂蜜。
现在让我们看看美味的姜饼是如何制作的吧！
第一步：先将软化*油搅打顺滑至没有颗粒
第二步：再加入筛选后的红糖和蜂蜜，搅打混合均匀
第三步：继续加入蛋清和香草精
第四步：将事先混合均匀的苏打粉、盐、姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉加入其中继续搅打，直至顺滑有光泽
第五步：加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
第六步：将面团平均分为几小份，用保鲜膜密封冷藏30分钟。
第七步：用擀面棒将面团擀成5mm厚的圆形，冷冻两小时，然后刻模烤制（烤箱提前预热，上火度，下火度烤制10分钟）
第八步：烤制好后糖霜进行装饰即可
（图源：百度）
大家可以动起手来，制作属于你的美味姜饼了哦！
原创：胖瘦食安圈
年：第期
