红烧肉是家喻户晓的一道菜，以前都是逢年过节才可以吃到，解不了馋！现在生活好了，想啥时吃就啥时吃，管够任性吃！小白要想做一道美味的红烧肉不太容易，跟着菜谱认真做你可以。太太乐原味鲜特级红烧酱油，0添加3重鲜，香浓入味，上色红亮有光泽，适合红烧酱卤。
BySindy妈
用料
五花肉克冰糖/白砂糖10粒/小勺料酒0毫升太太乐原味鲜特级红烧酱油酱油35克太太乐原味鲜头道特级鲜酱油15克姜片-3片
做法步骤
1、买一条带皮的五花肉洗净后切自己喜欢的大小，控去水分，不粘锅不放油直接把肉放里面小火煎
、煎至两面金黄出锅，油倒掉不用
3、用很少的调料做一次红烧肉
4、放生姜片煸香
5、放入肉翻炒。从锅边加入黄酒去腥增香
6、加入太太乐原味鲜特级红烧酱油翻炒，主要是上色
7、然后加入太太乐原味鲜特级鲜酱油翻炒均匀增鲜
8、家里没有冰糖了用的白砂糖替代，炒匀
9、加入开水没过肉块
10、大火煮开，盖盖转小火炖40分钟
11、用筷子扎肉看看软烂程度，喜欢卤蛋这时可以放煮好的鸡蛋（早点提前蒸好的）继续盖盖炖煮鸡蛋入味
1、后期要留意锅里汤汁变化别烧干汤！！！看到锅里汤汁变少了，用铲子轻轻翻动，加肉尝尝咸淡，口重可以适当加盐调味
13、可以盛盘开动，陪米饭还是馒头或者是馍都可以
小贴士
不用焯水，把肉倒锅里煸出肥油，减少油脂摄入！红烧肉如果喜甜口可以加大冰糖或者白砂糖用量！第11步骤，不放其他就是纯红烧肉！每家都有不同喜好，按自己喜好就好！喜欢粉条也可以放（粉条提前泡好）炖煮至粉条成熟适合自己的口感！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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