#健康科普行#
生姜可是一个让人又爱又恨的食物,很多人想要吃生姜,因为他知道吃生姜对身体是很有好处的,但是碍于生姜太过于辛辣,让人想要远离。
不知道正在阅读这篇文章的你,喜不喜欢吃生姜呢?生姜在我们日常生活中是非常常见的一种佐料,大家既可以把它当作一种食材去烹饪,也可以当作是一种药物。
俗话说得好“家有小姜,小病不慌”,在很多人小时候,一旦出现感冒、发烧、咳嗽的症状时,老人们都会去煮生姜汤喝。
那个时候不知道生姜有这么多的好处,每次在喝生姜汤的时候,总喜欢闹一番,现如今长大了才知道生长有这么多的好处,而现如今也已经物是人非了。
大家吃生姜的时候去不去皮呢?有一句谚语说“吃姜不去皮,吃错害自己”,不知道大家对于这句话有哪些见解呢?今天就让医生带着大家一起来看看,吃生姜到底要不要去皮?
01“吃姜不去皮,吃错害自己”?吃生姜到底要不要去皮?别做错了
网友一:
我们家的人非常喜爱吃生姜,无论是包包子、包饺子还是炒菜、做汤,总要放些生姜,而我每次去烹饪生姜的时候,总喜欢把生姜皮给去掉。
因为我感觉生姜皮皱皱巴巴的,非常硬,影响口感,如果不去掉,去吃的话,会很难下咽。
网友二:
我是一个比较懒的人,每次做饭虽然会放生姜,但是不会把生姜皮给去掉,我认为生姜去皮与不去皮,并没有太大的差距,口感都是一样的。
如果生姜需要去皮的话,还需要浪费我的时间,因此每次做饭的时候,不会把生姜皮给削掉。
经过这两位网友的采访,大家可以发现,关于生姜去不去皮这件事情,大家只存留在表面,没有深入的分析到生姜去皮与不去皮有何差别?
营养医师为大家解释道,“留姜皮则凉,去姜皮则热”,要不要去除姜皮,需要根据大家的食用方法。
生姜皮是一种中药材,性凉,对于人体来说有消肿利尿的功效,而生姜肉则是一种性温的药材,可以为身体补充阳气,温暖身心。
如果大家要泡茶的话,一定要把姜皮给去掉,这样可以更好地散发姜的药性,如果要炒菜的话就不用去除姜皮,因为这个时候生姜只有调味的作用,去不去皮并没有太大的关系。
如果患上了风寒、感冒或者是用来驱寒散暖的话,就要把姜皮给去掉,如果想要平衡药性,避免体内过热的话,就不用把姜皮给去掉。
02吃生姜的好处
▲改善血液循环
如果想要预防心脑血管疾病,促进体内的血液循环,大家可以多吃一些生姜,生姜里含有大量的维生素、矿物质和氨基酸,能够帮助大家促进气血循环,降低脂肪的沉积几率。
▲改善经期不适
在月经来临的时候,女性会有宫寒、痛经的现象,这种情况之下可以喝一些生姜水,生姜呈热性,可以帮助大家驱寒散暖,缓解经期不适。
而且喝一些生姜水,还能够让肌肉放松,帮助大家缓解经期带来的不适感。
▲增强免疫力
抵抗力和免疫力差的人可以多吃些生姜,因为生姜中富含大量的抗氧化剂姜辣素,他能够修复人体受损免疫屏障,增强人体免疫力和抵抗力。
▲促进胃部消化
如果大家最近一段时间食欲不好,消化能力下降的话,可以喝一些姜汤,这样可以促进肠胃蠕动,增强肠胃的消化能力和吸收能力,更好的保养肠胃。
▲抗氧化
生姜是一种抗氧化食物,里面含有大量的姜辣素和二苯基庚烷,这些物质有很强的氧化性,能够帮助人体清除自由基,达到延缓衰老,保持年轻态的作用。
▲提神醒脑
虽然说生姜的辛辣刺激性味道非常刺鼻,但是在炎热的夏天,多吃些生姜,却能够帮助大家提神醒脑,缓解中暑症状。
03生姜的食用方法其功效
▲姜茶
姜茶是最普遍的一种生姜的食用方法,取适量的姜切成姜丝,放在锅中和茶叶进行煸炒,后加入水,加入红糖,煮10分钟左右即可。
服用姜茶对于治疗流行性感冒、咳嗽、伤寒、温肺、养胃等都有很好的功效。
▲红枣生姜汤
将切片的生姜与红枣一起放入锅中,加入水进行煮制,水开5分钟之后,加入红糖,红糖的量,可以根据自己的口味选择。
煮好的红枣生姜汤放凉之后即可服用,红枣是一种非常有营养的物质,里面含有大量的维生素C和抗氧化物质,再加上生姜和红糖,对于身体的保养作用更好。
日常生活中多喝一些红枣生姜汤,可以促进气血循环,增强抵抗力和免疫力,对于预防贫血有很好的功效。
▲醋泡姜
将生姜切片放入瓶子当中,倒入米醋,放在冷藏室中进行储存,大约一周之后即可使用。
服用醋泡姜的作用有很多,对于男性来说他能够补肾补阳气,提高男性的精力,对于阳气不足的男性有很好的改善功效。
除此之外,醋泡姜还有健脾暖胃、促进血液循环的功效,对于治疗胃寒、胃胀、消化不良、打嗝等,都有很好的功效。
写在最后:
如果大家也想要体会到生姜的功效,以上这些方法,大家都可以借鉴,如果你还知道生姜有哪些功效也可以分享给大家。