北京什么医院治白癜风比较出名 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/作者：芬美意、Momo
来源：FBIF食品饮料创新
昨天，芬美意发布年度风味：生姜和柚子。这是芬美意基于其专业的消费者洞察和趋势预测能力，连续第九年评选推出的年度食品和饮料风味。
芬美意表示，在过去的一年中，全球经历了前所未有的疫情，而这两种风味代表着大家对强大力量和乐观情绪的渴望：被誉为超级根茎的生姜和超级水果的柚子都具有超级英雄般的特质。
01芬美意年度风味：生姜和柚子
超级根茎——生姜
生姜具有独特的香气和味道，其主调性包括温暖、辛辣的木质味道和草本甜味。这种调性与源自独特土壤的淡淡柠檬柑桔味相互调和，达到平衡。
生姜作为超级根茎，是力量的象征。根据芬美意最近以天然香原料为对象的全球消费者洞察定量研究计划“Emotion”，全球消费者对生姜的感知具有很强的一致性。人们很容易从生姜联想到力量、安全、信任、实用、活力和复兴等情绪。生姜因其具有温暖、排毒和帮助消化的特点而闻名。也许，最让人青睐的还是其独特的增强免疫能力。
起源故事：生姜起源于东南亚，并从那里运往整个亚洲及其他地区推广种植。时至今日，它仍是许多南亚和东南亚美食中的主要配料，并因其有益于健康而在世界各地广泛使用。
芬美意亚太区研发副总裁陈东方也表示，“据史料记载，许多亚洲国家在食品和饮料中使用生姜已有数百年的历史。借助现代科学技术，我们开始了解生姜天然分子与其营养和健康功能(例如增强免疫力)之间的关系。”
超级水果——柚子
不要被柚子像柠檬一样的外观欺骗了。柚子就像超级英雄的伪装一样，在它的外表下隐藏了强大的力量。与许多其他柑橘类水果不同，柚子能在寒冷的天气中茁壮成长，它具有极强的韧性。除了诱人的风味和香气之外，柚子还因富含维生素C和抗氧化因子而被越来越多的人所喜爱。
柚子的果实同时具有甜、香和酸的特点。柚子皮的香味以花香、清香、香脂和百里香为主调性，而柚子汁的香味更加细腻，具有更显着的花香特征，辅之以略带泥土气息的椰子及木质清香。
起源故事：人们认为，柚子起源于中国，在一千年前通过朝鲜半岛最终到达日本。如今，它普遍生长于这个和它联系最为紧密的岛屿国家。在日本，柚子是传统怀石料理的重要组成部分，并且它与冬至也有着密切的联系，在这天，柚子象征着未来季节的阳光和好运。
02生姜和柚子风味新品不断，消费趋势渐涨
生姜颇受市场青睐，其需求量在过去十年中一直稳步增长。芬美意预计在三年内食品、饮料行业会发布许多含有生姜成份的新品，这确实是一个值得
