丙酸倍氯米松粉雾剂能不能治白癜风 https://m-mip.39.net/man/mipso_5229078.html梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等等。
1、清洗干净的五花肉，切成自己想要的大小，放入水中煮熟，放生姜片，大蒜，料酒入味，我没有葱我没放，有的可以放。
2、调料汁：倒入酱油，鸡精，蚝油搅拌均匀备用。
3、煮熟之后捞出放入料汁，碗里把肉摆均匀，用叉子在肉皮上面扎上小孔，然后把有孔的一面浸泡30分钟在碗里，捞出来倒扣过来放置10分钟左右。
4、倒入油烧热放入肉炸，炸10分钟左右等皮有点起泡了就可以捞出来沥油。
温馨提示：油温较高建议用盖子盖着，小心油溅出来烫伤。
5、把菜干用开水泡软，要吃得烂一点的就多泡一会，洗干净切成小块，多加一点油炒熟，把之前剩下的料汁一起放上搅拌之后备用。
6、等肉不烫了之后，切成薄片摆好在盘中，放上炒好的菜干，上锅蒸1~2个小时(可以用高压锅)就可以出锅了，(我用的是蒸笼)蒸熟了倒扣过来就可以开动啦，超下饭的喔。
通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时把肉反扣在盘中。
梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为"惠州贡菜"。民间用新鲜的梅菜经凉洒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。
梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。
梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此结合烘托，成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。#午夜饭大赏#
