北京皮肤白癜风 http://www.znlvye.com/不知不觉十月过了一大半，马上要进入深秋寒冷的时候了，大家会出现不同程度的口干舌燥，皮肤干燥等秋燥反应。
所以应当顺应节气，调整饮食，这是我们要重视的问题。特别是中老年人，深秋一定要注意饮食健康，养成一个好身体。
提醒老年人：秋天要忌嘴！建议少吃茄子和生姜，多吃2肉2菜，身健体轻，清热润燥不上火。
2肉
一，
推荐做法：西蓝花炒虾仁
1，准备西兰花一颗，切去根部，再切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，
处理好的虾仁一份，加入少许食盐入底味，加入少许胡椒粉，适量的料酒去腥，用筷子拌匀，使虾仁充分入味。
2，红椒半片，切成菱形片，小葱两根切成葱花，大蒜两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用。
3，锅中添入适量的清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，增加西兰花的亮度，下入西兰花，焯水一分钟左右，
下入腌好的虾仁，用勺子推动几下，使食材受热均匀，再下入红椒，继续焯水30秒，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，再控水备用。
4，重新起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水，开始调味，加入适量的蚝油，半勺食盐，少许鸡精，搅拌化开调料，倒入控水后的西兰花和虾仁，快速翻炒几下，
勾入少许水淀粉，增加菜肴的口感，继续翻炒一分钟，慢慢收一下汤汁，即可关火起锅盛入盘中。
好了，一道营养美味的西兰花炒虾仁就做好了，喜欢的朋友可以在家里试一下。
鱼
推荐做法：红烧鱼
1，先在鱼身上打上花刀，在鱼尾处打上十字花刀，然后翻过来把另一面也打上十字花刀，这样便于鱼入味，打好以后放入大盆中。
2，把鲤鱼腌制一下，鱼身上撒一点食盐，涂抹均匀，鱼肚里面也涂一下，放入葱片姜片，
再倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁，用手涂抹均匀，涂匀以后把葱姜放在鱼肚里面，放在一边腌制十分钟使鱼肉更加入味。
3，准备三个自己地里种的西红柿，切成小丁，切好放入盆中，再准备点辅料，提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角。
4，现在鱼已经腌好了，取出鱼肚里面的葱姜，挤去上面的粘液，再放入盆中，
撒上玉米淀粉，涂抹均匀，在鱼身上拍上一层薄薄的淀粉，这样煎出来，鱼皮更加酥脆，拍好以后备用。
5，起锅烧油，先把锅润一下，润好后倒出，再加点凉油，锅边撒点食用盐，这样既可以润滑，又可以增加鱼的底味，
先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中，这一会先不要翻动，然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，把鱼煎至，煎至两面金黄关火，倒出控油。
6，起锅烧油，油热放入小料爆香，爆出香味，加一勺红油豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油，再倒入西红柿，翻炒几下，从锅边烹点料酒去腥，然后添入适量的清水。
7，接下来开始调味，加入生抽，加点老抽调底色，加点白糖提鲜，胡椒粉去腥，再加少许蚝油，煮开以后下入炸好的鲤鱼，改中小火，把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，
八分钟过后，打开锅盖，加入少许陈醋，这样可以去腥增香，然后把汤汁不断地浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。
8，控去多余的汤汁，把锅里面的料渣拿出来不要，继续把锅里面的汤汁烧开，浇上少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许明油，搅拌均匀，
煮开以后，关火起锅，然后把熬好的汤汁浇在鱼身上，这样吃出来更加入味，最后撒上葱花用来点缀，再摆上一朵香菜，香喷喷的红烧鱼出锅了。
2菜
推荐做法：芋头蒸凤爪
1，准备凤爪8个，从中间剁开，一分为二，放入盆中，香芋6个，削去外皮备用，
大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，放入八角2粒，花椒一小撮备用，红泡椒3个切成段，一起放入盆中。
2，起锅烧水，加入少许白醋，加入白醋可以使凤爪口感更脆，再加入少许蜂蜜，加入蜂蜜可以增加凤爪的颜色和口感，
等水烧开后，下入凤爪，用勺子翻动几下，使凤爪受热均匀，开大火煮一分钟，即可倒出控水。
3，另起锅烧油，油温至五成热时，下入凤爪，迅速地盖上锅盖，避免被溅出的热油烫伤，改小火炸3分钟，炸至凤爪成红褐色时，捞出控油，再倒入凉水盆中，浸泡20分钟。
4，20分钟过后，准备一个小盆，倒入香芋，再放入泡好的凤爪，起锅烧油，放入葱姜和大料爆香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，
添入一勺清水，加入料酒20克，生抽5克，食盐3克，白糖5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。
5，再添入两大勺清水，熬出大料的香味，即可关火起锅，然后把汤汁均匀地浇在凤爪和香芋上面，用保鲜膜封住，扎上几个透气孔，
蒸锅中提前烧水，等水烧开后，放入香芋和凤爪，开大火连续蒸20分钟，20分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的香芋和凤爪。
6，再倒入炒锅里面，开大火慢慢收汤汁，等汤汁收至剩三分之一的时候，淋入少许明油，
翻炒几下，即可关火起锅，盛入汤盆中，最后再放上少许葱花点缀，好了，这道营养美味的香芋蒸凤爪就做好了。
莲藕
推荐做法：糖醋藕丁
1.准备洗净的莲藕一节，先削去外皮，从中间切开，再切成厚片和长条，最后切成藕丁，放入大碗中。
2.青椒半个切成小片，红椒半个同样切成小片，和青椒放在一起，用来配色。小葱一根切成葱花，放入盆中。
3.取一个小盆加入生抽两勺，陈醋一勺，两勺白糖，再加一点老抽，这样炒出来颜色会更加好看，最后加入一点食盐，用勺子搅拌化开。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，油热以后倒入藕丁，翻炒一分钟，然后倒入调好的料汁，继续翻炒一分钟，使藕丁慢慢入味。
5.一分钟以后倒入青红椒，再次翻炒几下，最后勾入一点薄芡，翻炒几下收一下汤汁，撒上一点葱花和熟芝麻，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
健康又美味。
