国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！说起黑色食品，大家马上就会想起：黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆等等食物，而且都知道这些食物是营养非常丰富的。今天，我要给大家分享的是一个黑豆的养生吃法，俗话说的好：“补药一把，不如黑豆一把！”可见黑豆有多得人心，我们这次不煮粥，不炒菜，方法简单易学，做出来的黑豆营养又健康！感兴趣的朋友就快来看看吧！
黑豆，香醋克，生抽50克，生姜
1.首先将准备好的黑豆放入一个大碗中，接着在碗中倒入适量的清水，对黑豆进行清洗。清洗一遍后，将脏水倒掉。在碗中再倒入适量的干净水，对黑豆进行浸泡，浸泡时间需要4个小时，这是为了让黑豆吸饱水分。
2.4个小时后，我们就可以将黑豆捞出来控水了，这时候的黑豆已经吸饱水分分了。这一步的作用是提前让黑豆喝饱，后面泡进醋里的时候，就不会出现把调味汁全部吸光，豆子变得很胀的情况了。接着取出蒸锅，在锅里加入适量的清水，在锅上架上笼屉，给笼屉里铺上一层笼布，把浸泡好的黑豆放在笼布上，铺开放好。接着盖上盖子，开中火，蒸半个小时。
3.半个小时后，关火，将笼屉整个从锅上取下来放在一边，然后打开盖子，将笼屉中的黑豆倒出来放在盘子里，然后放置在一边晾凉，直到黑豆晾干。等待的时候，准备别的。我们将准备好的生姜，先用清水冲洗干净，然后用菜刀将生姜外皮稍微刮一下，接着放在案板上切成片状，放在盘子中备用。
4.取出一口干净锅，在里面加入香醋克，生抽50克，再将切好的片生姜片放进去。开大火，将调料煮开，煮5分钟就可以了。在煮的过程中，用筷子不停的搅动锅中的调料汁，5分钟时间到，就可以关火了，放在一边晾凉，待用。
5.准备一个带盖子的容器，用清水洗干净后，晾干，备用。一定要确保容器中没有水，也没有油。当我们检查黑豆已经完全晾干水分了，就可以把它们全部装入这个容器中了。装完后，将锅中放凉的调料汁盗取容器中，记得把生姜片也倒进去，然后就可以将盖子密封好了。现在，我们只需要等待3天，让黑豆静静的腌制入味，3天后就可以吃了。
6.泡好的黑豆，吃起来酸酸的特别开胃，爽口。黑豆所含的花青素比较高，用醋泡过之后，能够激发出这个花青素，更便于人体的吸收，每天吃饭的时候吃上一点，可以健脾养胃，美容养颜，还能预防便秘。尤其是搭配上生姜，还可以驱寒祛湿，效果非常好！有坚持吃才有效果喔！你心动了吗？赶快行动起来，给自己做一点吧！
1.生姜能够活血驱寒，尤其对改善女性湿寒体质非常有帮助呦！
2.用调料汁大火煮过吼，闻起来更香，泡出来的豆子口感更好，保存时间更长哦。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、
