陈皮，想来大家并不陌生，不管是泡茶、熬粥、或是煲汤，有些人总会习惯性地加一些陈皮。
然而，陈皮做为药食两用的滋补佳品，在日常生活中经常会被我们使用到，那么你对陈皮了解有多少呢？
首先，什么是陈皮？有些人要说，陈皮不就是桔子皮吗？
其实并不是！若陈皮就是桔子皮，那为什么不叫桔皮，偏要称为陈皮呢？陈，说的是陈皮陈久者良，意思是说存放得越久，药性越好。也许又有人会出来抬杠说，那一百年的陈皮莫不是还赛黄金了？自然不是了，这是因为一百年的陈皮早就已经变成灰了。所以，通常来说，陈皮需要存放三至五年。储存不足三年的，只能够称其为桔皮。因此可见，陈皮的功效和作用还是比较全面的。那么，陈皮具体拥有哪些功效与作用呢？接下来我们一一来了解一下：
1、温阳祛寒化痰，有的人啊，平常总是咳嗽，老感觉嗓子不舒服，不清爽，吐出来的又是白痰，量多而清稀，这个时候就用点陈皮吧！陈皮是一味药性温和的药材，温能散寒，所以，陈皮尤其擅长温阳祛寒化痰。如果想要效果更强一点，可以再加一些半夏以增加燥湿化痰的功效，在加上茯苓可以利水渗湿，甘草缓和药性，四药合用，便是一个温化寒痰的药方。
2、燥湿化痰，中医有句话叫做胖人多痰，意思是身体肥胖的人，大多数体内痰湿过重。那痰湿究竟是从哪里而来的呢？现如今很多人由于工作等缘故，经常久坐，一坐便是几个小时，长此以往，经气运转缓慢，导致气血不畅，气滞则血瘀，痰浊因此而来。此外还有，外界的寒邪侵入，湿性本就重浊，堵在上腹部，导致脾胃功能失和，脾困，则痰生。陈皮味偏苦，中医讲，苦能燥湿，所以，陈皮的功效是燥湿化痰，是治疗痰湿的主要药材之一。
3、理气消胀，每逢佳节家庭聚餐也伴随而来，不知道你是不是有一种感觉，本来刚吃过午餐没多久，又要准备吃晚餐了，但肚子里还感觉胀胀的，根本不饿。用中医的话来讲，就是胃主降气。我们吃下去的食物，经过胃部的消化吸收后，在往下输送，如果胃气失降，没法消化，全部都堵塞在上腹部，自然会有腹胀的感觉了。陈皮擅长于行气，疏理体内的堵塞之气，多用以胸脘饱胀，胃气调顺后，腹胀的症状自然也就消失了。不仅如此啊，平时在吃一些滋补的中药的时候，也可以搭配一些陈皮。由于滋补药大多数偏重于滋腻，滋腻伤胃，陈皮可以改善脾胃的腻滞，发挥补而不滞的作用。
4、理气健脾，有的人食欲差，没胃口，这个时候，同样也可以用一些陈皮。陈皮理气，具有健脾益胃的功效，脾胃功能可以得到改善，食欲自然也就打开了。若是想要效果更好一点，可搭配上山楂等消食健胃的药材。
5、理气疏肝，现在的人经常会被生活节奏的加快和繁杂的工作压力压的透不过气，这个时候用一些陈皮，可以理上腹部之气，化胸膈之郁。不仅如此啊，陈皮通常还可以配上麦芽，一味行气，一味疏肝，合起来具有疏肝解郁之效。
6、和胃降逆，打嗝儿相信大家都经历过，打嗝儿便是中医讲的胃气上逆所导致的。也许有些人会满不在意，打嗝儿罢了。又不是什么大事，其实不然，打嗝儿只不过胃气上逆的最轻症状罢了，比较严重的呢，会反酸水，再严重点呢，会恶心呕吐。原因很简单，胃主降气，倘若这股子气下不去了，那么就只能够往上升了。单独使用陈皮只有和胃降逆的效果，并没有止吐的作用，所以，可以配合生姜作为止吐之用。
说完了陈皮的功效，接着讲一讲有哪些人不适合使用陈皮？
1、严重气虚者，陈皮本为理气药，可疏理人体内的失调之气。而气虚严重者，身体内本就缺少气的运行，无气可理。
2、阴虚有热者，陈皮药性温和，用来治疗热证病人只能加剧其热象，会适得其反。这类人群大多舌苔黄腻。
假如你平常嗓子黏腻、喉咙有痰，身体偏胖，食欲不佳、饭量比较少，或是能吃但消化系统功能差，经常腹胀胃胀，容易紧张等。那么就来和陈皮做朋友吧。
