冬季温补第一方当归生姜羊肉汤
药膳,是中华民族五千年历史积淀出的深厚饮食文化,并与中医药理论相结合,形成了独具特色的药膳食疗理法,从古至今得到群众的青睐和喜爱,是我国中医药食疗养生文化的瑰宝。当归生姜羊肉汤为药膳名方之一,出自《金匮要略》。
原文如下:
“寒疝,腹中痛及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之”
“产后腹中疞痛,当归生姜羊肉汤主之,并治腹中寒疝,虚劳不足”。
功效与主治
当归生姜羊肉汤具有补虚养血,散寒止痛之功。当归补血活血,调经止痛;生姜解表散寒,温中止呕;羊肉温中暖肾,益气补虚,三者相和,补而不腻,温而不燥。
1.月经病
当归生姜羊肉汤适合具有腹痛隐隐,喜温喜按,脉弦细等临床表现的病证,如痛经,月经后期,月经量少等。
2.不孕不育
治疗女性寒凝胞宫、宫寒不孕及寒性疝气、男子不育等。
3.贫血
久病体虚、长期月经量大的女性,都极容易贫血。由于其使用大量的羊肉与当归,这二者都是最好的补血用的食品,又有生姜来帮助消化,所以非常容易消化吸收,此方是很强的补血食品,男女都可以服用,没有贫血也可以服用作为保健使用。
4.产后病
本方在补虚养血,散寒止痛的同时兼能活血,产后妇女多虚多瘀,若症见唇甲发紫,脉涩等症状可重用当归。其外感风寒时也可运用此方,产后本亡血伤精,生姜为发汗轻剂,既可解表散寒又不至于发散太过,正所谓“衰其大半而止”。羊肉为血肉有情之品,配合生姜又能顾护脾胃,当归又能润肠通便,所以也可运用于产后妇女脾胃虚弱,大便难等症状。
5.体虚易感
可作为食疗供阳虚体质的人长期服用。如平时总是怕冷,腰膝冷痛,四肢厥冷,手脚皮肤温度偏低,冬天更加明显,北方多容易长冻疮,以及因长期工作劳累、精神紧张而导致乏力、头昏失眠、易感冒、脸色偏*等症状的人,冬季适当进补,以便更好地抵御寒冷的气候。
制作方法
将羊肉洗净,除去筋膜,切成小块;将生姜切成薄片。将生姜片和当归用纱布包裹后,与羊肉块一起入锅,加适量的清水,用大火煮沸,再用微火煨两个小时即成。可吃肉喝汤。
注意事项
火气旺、平时怕热、手足心发热的人不宜食用当归生姜羊肉汤。患有皮肤病、过敏性哮喘的人应慎用此方,以免使旧病复发或使现有的病情更加严重。
药膳需坚持以中医理论为指导,注重整体,强调“三因制宜”,即因人、因时、因地制宜,辨证施膳。故需根据每个体质加以辨证,食用药膳时不可一概而论之。
天气慢慢变冷,温补良方操练起来吧~编辑:杨柳丨作者:周雪源
图片来源:生殖医学科
原创内容,转载请注明出处。
好孕-