生姜皮

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养生体质好,少生病一肉搭一薯,增强 [复制链接]

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自从中考将体育成绩的比重加大后,

许多中小学生的家长

就开始增加对孩子体能的训练,

运动量加大,营养也要跟上。

过两天就是广州马拉松比赛,

同样需要给自己的身体

快速增加能量。

今天给大家推荐一款

适合体育爱好者的羹汤。

红枣土豆牛肉羹

提供能量营养丰富

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

为什么要在比赛或体能考试前摄入牛肉?

因为牛肉肌氨酸含量比其它食品都高,它对增长肌肉力量特别有效。牛肉含肉*碱,它是保护和增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

牛肉还含丙胺酸,当你对碳水化合物的摄取量不足时,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,所以牛肉是首选。

土豆

土豆营养价值很高,土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质,特别适合大运动量的人食用。

如何挑选好土豆?

土豆一般有粉*肉和白肉,*的淀粉多,白的口感甜一些,以外形肥大偏圆,表皮光滑为佳。

提醒大家,有两种土豆绝对不要买:一是出芽的,二是皮变绿的。这两种土豆在皮层和芽眼附近会形成有*物质龙葵碱,这种有*物质即使煮熟后也不会破坏,吃了会中*。

牛肉克,玉米粒克,生姜3片,红枣5粒,土豆1个。

将牛肉轻煎至半熟,加水0毫升并放入所有食材,大火转小火煮20分钟,出锅前再打个芡即可。

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