日常烹饪菜肴，都少不了“葱姜蒜”这三个“辅配料三巨头”，其中的生姜和蒜头能够长时间储存，所以这些辅配料都是每个家庭必备的，能够给烹饪的菜肴增色增香不少。
但论使用量来说，生姜的使用场合与蒜头相比就相对局限了一些，平常用最多的，一般都是煲汤、蒸鱼、腌制肉类的时候才用到，并没有蒜头或香葱那般日常用量大，所以有的时候，我们买的生姜只要稍微买多了几块，放在厨房里久了，就特别容易出现干瘪脱水，甚至长黑斑、变质等情况。
特别是现在时而干燥、时而潮湿的秋季，食物长时间储存变质的机率就更大了，那么面对平常生姜买多了之后，存放时容易变质的情况，应该如何更好的储存，才能防止生姜干瘪或变质？本期小鹿就来教你小妙招。
生姜太多不好保存？教你2个储存妙招，生姜不干不长霉，依旧新鲜，掌握并活用这2个生姜的储存妙招，能够让生姜在长时间储存不依然不干瘪，不易变质，也不会腐烂，随时吃随时用，生姜依然还是新鲜多汁的，下面来看看这2个生姜储存小妙招如何操作。
妙招一：纸巾包裹法
要想生姜储存得久，生姜买回到家后，一定要先把表面带有的泥垢、污渍冲洗干净，然后把水分吸干，再放到阴凉通风处进行晾晒，让生姜因清洗带有的水气充分晾干蒸发，然后再用纸巾将生姜包裹起来，放入保鲜袋里捆好，再放进冰箱冷藏储存，如此操作就能够让生姜的保鲜期得到延长。
纸巾在这里主要起到“干燥剂”作用，把生姜包裹起来，能够适当地吸收生姜所散发出的水分蒸汽，让袋里保持干燥，少了水气的依附，生姜基本不会长霉变质的，也能够长时间保存。
妙招二：食用盐储存法
首先依然还是先将生姜洗净，并把水分吸干，放到阴凉处晾晒干，再把生姜放入保鲜袋里面，往里撒入少许盐，并把保鲜袋里面的空气充分挤压出去，尽量地保持保鲜袋里呈现真空状态，并捆绑好，做好这些操作之后，生姜不管放进冰箱冷藏储存，还是常温摆放，都能够保证存放一大段时间不干瘪、不变质。
当然，如果能够让生姜在10~15℃之间的温度保存是最好的，因为这个温度区间，能够保证生姜不容易受冻损伤，也不易因炎热高温而变质。
另外提醒大家一点，不管买的生姜有多新鲜，如果在储存中途出现腐烂、变质等情况，建议大家不要再食用，要立马丢掉，因为生姜出现腐烂情况的时候，生姜会产生大量有害毒素，食用了反而会对身体造成不必要伤害。
生姜太多不好保存？那就不妨试试上述小鹿所分享的食盐保存法和纸巾保存法，这2个生姜储存妙招，就算买再多生姜，只要操作得当，都能够让生姜长时间摆放，不会出现干瘪、变质等情况，随用随取，生姜的质感依然新鲜多汁，鲜而不甘，我是小鹿，如果本篇文章《生姜太多不好保存？教你2个储存妙招，生姜不干不长霉，依旧新鲜》对你有帮助，不妨给小鹿来个
