吃姜不去皮,吃错害自己吃生姜时到底要 [复制链接]

生姜作为厨房里最为常见的一款调味品，除了可以帮助我们去腥提鲜之外，其实生姜还有很多其他的养生妙用。

古人言：生姜能包治百病，生姜不仅可以直接生吃，也可以泡脚，泡茶，泡水，做热敷，都可以去除身体内的湿寒之气，女性朋友在月经期间可以来一碗生姜煮水，促进血液循环，帮助排出瘀血，缓解痛经。

生姜有哪些养生功效？

抗菌

生姜具有很强的抗菌作用，它可以抵抗外界细菌进入身体，同时抑制细菌的生长，特别是沙门氏菌，如果身体被病原体侵入，当有各种疾病发生的时候，可以通过适当吃生姜来缓解和抑制细菌。

祛湿

有很多人身体内的湿气比较重，这一类人平时抵抗力比较低，经常感冒，尤其是室内外温差比较大的话，只要出门受凉就会感冒，这个时候可以通过吃生姜来缓解。

排汗降温

生姜比较辛辣，生姜当中含有辛辣素，这种物质进入身体会刺激身体内的器官，然后会导致内部的失血加速，从而导致内部毛发被拉伸达到快速排汗的效果，排汗在一定程度上也可以帮助排*。

抗衰老

生姜的辛辣是众所周知的，除了排汗和祛寒之外，生将进入身体之后，也会产生一种抗氧化物质——抗氧化霉菌，这种物质可以防止细胞在体内老化使肌肤光滑细腻，达到抗衰老的效果。

其实吃生姜的时候也是非常讲究的，去皮和不去皮有一定差异，大家可不要忽略这个小细节。

“吃姜不去皮，吃错害自己”？吃生姜时到底要不要去皮？

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗止表、止呕解*的效果。生姜皮是凉性的，生姜肉是热性的，生姜皮能够起到利水消肿的效果，所以生姜其实是阴阳结合的产物。

1、熬生姜茶

生活中有一些人风寒感冒或者身体有一点寒冷，女性月经期间都喜欢熬一点生姜茶，这时候建议大家去掉生姜外面的外皮生姜，如果带皮熬制的话会口感变苦。

2、调制姜醋汁

有一些人在平时喜欢调姜醋汁，这个时候建议去掉生姜的外皮，以免影响口感。

3、体质虚寒

对于虚寒体质的人要注意生姜皮是寒性的，如果带生姜皮的话会加重身体内的湿寒之气，所以在吃生姜的时候最好去掉姜皮。

1、便秘或口臭

如果在平时熬生姜水味的缓解便秘或咳嗽的问题，大家就可以带皮生姜的表皮，可以降低体内的热火之气，改善口臭和便秘问题。

2、炒菜时

有些人炒菜的时候喜欢放上姜丝，起到提鲜去腥的效果，这个时候大家可以不用去掉生姜的外皮表皮，能够让食物尝起来更加鲜美。

3、去腥

在烹饪海鲜的时候，大家喜欢放上生姜，这样可以达到去腥的效果，这时候也不需要去掉外皮。

晚上吃生姜如吃砒霜，晚上真的不能吃生姜吗？

在平时我们常说早上吃姜如喝参汤，晚上吃姜如吃砒霜，因为早上是阳气最充足的时候，吃一点生姜能够补充阳气，促进血液循环，晚上是湿寒之气比较重的时候，阳气比较弱，这个时候吃生姜阳气太多就容易出现阴阳失衡。

在晚上肠胃蠕动速度比较慢，如果吃生姜也会促进肠胃的蠕动，那么我们在睡觉的时候就会影响睡眠质量。

这样综合来看，晚上吃生姜是不利于养生的，但是对于晚上吃生姜如吃砒霜的说法有一点太夸张了，希望大家能够正确利用生姜，才能达到养生的效果。