生姜是我们生活中常见的食材，姜具有化痰止咳、祛寒、补气等作用。虽然吃生姜有很多益处，但是很多人都接受不了生姜的辛辣味，在炒菜、炖汤的时候，有人吃到生姜直接吐掉不吃，生姜其实有很多做法，那么生姜如何做才会好吃呢？你知道夏季吃姜有哪些好处吗？下面我们一起来了解一下。
生姜如何做才会好吃呢？
一、醋泡姜：每天三片醋泡姜
醋泡姜做法：
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块。
5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
7、食用方法：每天2-4片，早晨吃更好，长期食用效果更好。
二、姜糖水
生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了；如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。
功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。
三、姜汁牛奶
姜汁1汤匙、鲜牛奶毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。
四、可乐姜汤
3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗可乐姜汤，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤。
五、姜红茶
取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。
功效：夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶调理肠胃。
六、含姜
将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消*处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
夏季多吃姜有什么好处？
1、改善湿气
夏季天气虽然炎热，但其实阳气只浮于表面，身体内的里是属于寒凉的，因此并不能用身体表面热气来判断内里。而且夏季经常下雨，比较潮湿，身体湿气重，容易使脾胃虚弱引发疾病。所以吃姜可以祛除湿气的同时去除寒气，提高脾胃功能。
2、提高阳气
夏季空调冷饮是必备，经常待在空调房中会使身体的湿气排泄不出体外，加上不断吃冷饮会使阳气耗损，让人总感觉困倦乏力。生姜可以去除湿气，还能去除寒气，从而提高阳气。
3、预防中暑
姜是一种温性的调味品，它里面所含的姜辣素能使血管扩张，提高身体的散热效率，从而起到有效降温，能预防体温过高而导致暑热，并且出现一系列症状。
4、提高食欲
夏季因为气温高，很多人易有食欲不振、没有胃口等症状，而生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，从而通过神经反射，增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，也就能起到镇静、增加食欲的作用。
姜虽然是生活中很常见的一种调味品，但若是食用错误也会带来伤害，因此食用前要了解清楚。除了姜以外，其他食物食用前也要注意，毕竟病从口入，每种食物都要了解清楚再吃可以才能保证饮食健康，特别是禁忌人群和注意事项，需要特别警惕。