“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏日炎炎，正好是吃姜的好季节，如果大家在这个季节想要养生的话，不妨准备一点生姜吧！
01夏季吃生姜，会给身体带来哪些好处？
升发阳气
夏天早上吃姜，能够达到很好的保健养生的效果，因为姜最擅宣发阳明经的阳气，夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，这个时候吃生姜的话正好生发胃气，促进消化，而且姜性温，能够加速血液流动，达到提神的效果。
预防中暑
天气比较闷热，出汗比较多，这个时候很多人喜欢吃冷饮，吹空调去暑热，但是效果会适得其反，如果过度饮用冰镇的饮料，吃寒凉的食物很容易伤及脾胃很容易造成胃痛腹泻，口干舌燥，口中黏腻的现象。
这主要是因为热渗于外，脾胃空虚，寒凉败胃阳气不得内收而导致的，如果这个时候饮用生姜凉茶的话，可以温胃护阳，阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人就会感觉到神清气爽。
开胃健脾
通过研究发现，生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。
可以缓解疲劳，乏力，厌食，失眠，腹胀腹痛等症状，生姜还能够健脾，增进食欲，夏天不想吃饭，可以经常用生姜泡水喝。
止吐
生姜当中含有姜酮、姜烯酮的混合物，具有止吐的功效，坐车的时候可以先吃一片生姜或者将生姜贴在肚脐上，可以有效防止晕车。
美容养颜抗衰老
我们脸上的斑是由于体内氧自由基过度活跃而造成的，生姜内含有淀粉体所需的多种氨基酸，姜辣素等，具有很强的对抗氧自由基的功效，经常吃生姜可以达到美容养颜，抗衰老的功效。
02“吃姜不去皮，吃错一生疾”？吃生姜到底要不要去皮？
有很多人吃生姜的时候，直接将生姜在水龙头上冲洗一下，切成片儿直接吃，从来不考虑去皮的问题。
其实生姜与姜皮的性质是不一样的，生姜属于温性的，而生姜的皮属于凉性的。带皮吃生姜和去皮吃生姜的功效是不同的。
脾胃虚寒的人吃生姜时尽量把皮去掉，因为皮是凉性的，生姜是温性的，可以温补脾胃。
如果生姜和一些寒性的食物一起吃，也要把皮去掉，否则这两者相互会给身体带来很多寒气。
如果体内的火气比较旺，尤其是夏天容易肝火旺盛，这一类人吃生姜可以带皮吃，这样可以中和身体内的火气，尤其是有些便秘的人，可以通过吃生姜皮达到调理效果。
03哪些人不适合吃生姜？
1、肝病患者
肝病患者是不建议吃生姜的，肝病患者吃生姜会加重肝脏的负担，不利于病情的稳定。
2、阴虚体质的人
阴虚为燥热的体质，生姜性温，阴虚体质的人吃生姜会加重阴虚症状。
3、眩晕耳鸣的人
眩晕耳鸣症状主要是体内火气旺盛所导致的，吃生姜会加重这种症状。
4、手脚心发热的人
手脚心发热是由于体内阴虚无力，生姜性温会损耗身体内的津液，会加重这种症状。
5、痔疮患者
生姜性温，吃了生姜之后会导致身体内的火力旺盛，使人体内更加干燥，大便难以排出，会加重病情。
04生姜发芽后还能继续吃吗？
是的，因为生姜发芽之后和土豆发芽完全不是一回事，土豆发芽会产生龙葵素属于神经*剂，生姜不存在这一个问题。
不过生姜发芽之后，切开生姜就会发现将肉干、纤维变粗，生姜的营养成分也开始逐渐减少营养价值降低，不过里边的成分并没有发生变化，这个时候也是可以吃的，只不过没有以前营养。
从营养学的角度来说，不要等到生姜发芽之后再吃，就失去了生姜的价值。