山楂变结石，嗜食山楂需谨慎
摘要： 山楂不大却能变“石头”，这似乎超出很多人的常识，山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起，容易形成胃结石。很多人都知道柿子、黑枣能吃出胃结石，但医院门诊证实，吃法不当，山楂也能诱发胃结石。
山楂不大却能变石头，这似乎超出很多人的常识。64岁的患者王女士是一位退休干部，平时胃口不太好，听说山楂可以开胃，就经常吃点山楂或泡山楂水喝。山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起，容易形成胃结石。很多人都知道柿子、黑枣能吃出胃结石，但医院门诊证实，吃法不当，山楂也能诱发胃结石。医院连续收治了4例胃结石的患者，究其原因，都是因食山楂引起。山楂不大却能变石头，这似乎超出很多人的常识，说起来，山楂在北京的受欢迎程度极高，老北京的冰糖葫芦更是一大地方特产。64岁的患者王女士是一位退休干部，平时胃口不太好，听说山楂可以开胃，就经常吃点山楂或泡山楂水喝。前几天，家人买来的山楂新鲜又大又红，王女士一次空腹吃了很多，中午又喝了点啤酒，第二天感觉上腹胀痛，胸中堵塞，饮食明显减少，饭后疼痛加重。她认为又是胃病犯了，在家自行服药，症状没有缓解，胸闷、肩背部疼痛加剧。经检查，王女士胃里有一个10厘米9厘米大小的山楂结石。由于时间较长，胃蠕动时胃壁同结石磨擦，产生了2个较大的溃疡。
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